abdul kadir kizoglu

Abdul Kadir Kizoglu
Ege Bölgesi'nin en sevilen geleneksel zeytinyağı üreticisi ve lezzet avcısı.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

Abdul Kadir Kizoglu kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Zeytinyağı Ustası, Gastronomi Yazarı

Doğum Yeri: İzmir, Ödemiş

Medeni Hal: Evli

Ege Bölgesi'nin en sevilen geleneksel zeytinyağı üreticisi ve lezzet avcısı.

Çocukluğu, Ödemiş'in yemyeşil zeytin bahçeleri arasında geçen Abdul Kadir, dedesinin tarlasında ilk yağımını on iki yaşında izledi. Küçük yaşlardan itibaren toprağın ve ağacın diliyle konuşmayı öğrendi, komşu köylerin sofralarındaki lezzetleri merakla keşfetti. Ailesinin tarlasındaki her ağacı adıyla tanıyan genç Abdul, okul döneminde de bitki yetiştirme kulübünün lideri olarak dikkat çekti.

Lisans eğitimini İstanbul Üniversitesi Ziraat Fakültesi'nde tamamlayan Abdul, mezuniyet sonrası kısa süreli bir kurumsal kariyer yerine köyüne dönmeyi tercih etti. Beş yıl boyunca geleneksel soğuk sıkım tekniklerini modern analiz yöntemleriyle harmanlayarak çalıştı ve bu süreçte üç ulusal zeytinyağı ödülüne layık görüldü. Ardından gastronomi üzerine yazmaya başladı ve "Ege'nin Sırrı" adlı kitabıyla geniş kitlelere ulaşarak mesleki otoritesini pekiştirdi.

Bugün İzmir'de küçük bir stüdyo atölyede butik üretimini sürdüren Abdul, haftada iki gün yerel pazarlarda ürünlerini elden satıyor. Eşiyle birlikte her yaz düzenledikleri açık hava zeytin hasat şenliği, bölge halkının takviminde sabit bir yer edindi. Önümüzdeki yıl için ise genç çiftçilere yönelik bir yetiştiricilik atölyesi açmayı planlayan Abdul, toprağa olan sevgisini yeni nesle aktarmayı hedefliyor.