abdul cetinkaya

ABDUL CETINKAYA
Türkiye'nin en prestijli gastronomi dergilerinde yedi yıl boyunca baş editörlük yapmış olan ödüllü yemek yazarı ve gastronomi danışmanı.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDUL CETINKAYA kaç yaşında : 38

Burcu: Balık

Meslek: Yemek Yazarı, Gastronomi Danışmanı

Doğum Yeri: Mersin, Toroslar

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en prestijli gastronomi dergilerinde yedi yıl boyunca baş editörlük yapmış olan ödüllü yemek yazarı ve gastronomi danışmanı.

Abdül, Mersin'in Toroslar ilçesindeki eski bir konakta, dedesinin meşhur kebapçısında büyüdü. Küçük yaşlardan itibaren mutfakta dedesinin yardımcısı olarak çalıştı ve yerel lezzetlerin hikayelerini dinledi. Çocukluk yılları, Toros dağlarının taze otlarıyla zenginleşen sofralarda ve komşu düğünlerinin coşkulu atmosferinde geçti. Bu erken deneyimler, ona Anadolu'nun her köşesinden gelen tatları keşfetme tutkusunu aşıladı.

Lisans eğitimini Marmara Üniversitesi Turizm ve Otelcilik bölümünde tamamladı. Mezuniyetinin ardından İstanbul'un önde gelen beş yıldızlı otellerinde mutfak koordinatörü olarak kariyerine başladı. Ancak mutfak operasyonlarının yoğunluğu onu yaratıcı bir arayışa itti ve kısa sürede gazeteciliğe adım attı. İlk makalesiyle ulusal bir yemek dergisinde yayınlanarak edebiyat dünyasına merhaba dedi ve hızla tanınan bir yazar haline geldi.

Bugün İstanbul Kadıköy'de küçük bir stüdyoda kalem işlerini sürdürüyor. Hafta sonlarını ise yeni restoran konseptlerini test etmek ve yerel üreticileri ziyaret etmek için ayırıyor. Eşiyle birlikte sürdürdükleri organik bahçeden topladıkları sebzelerle hazırladıkları akşam yemekleri, onun için en büyük ilham kaynağı olmaya devam ediyor. Yakın zamanda yayımlanacak olan yeni kitabında, unutulmaya yüz tutmuş Anadolu tariflerini modern mutfakla buluşturmayı planlıyor.