abdul aziz onal

ABDUL AZIZ ONAL
Türkiye'nin en tanınan bağımsız zeytinyağı üreticisi ve gastronomi danışmanlarından biri.
Doğum Tarihi: 14.07.1989

ABDUL AZIZ ONAL kaç yaşında : 37

Burcu: Yengeç

Meslek: Zeytinyağı Üreticisi, Gastronomi Danışmanı

Doğum Yeri: Muğla, Marmaris

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en tanınan bağımsız zeytinyağı üreticisi ve gastronomi danışmanlarından biri.

1989'da Marmaris'in kuzey sahillerinde küçük bir balıkçı ailesinde doğan Abdul Aziz, çocukluk yıllarını anne babasının zeytinyağı bahçeleri arasında geçirdi. Küçük yaşta annesinden zeytin toplama ve presleme işlerini öğrenen çocuk, doğa ile iç içe bir yaşam tarzı geliştirdi. İlk okula başladığında okul öncesi döneminde ailesinin tarlasında geçen her gün onu zeytin ağacının her mevsimdeki farklı yüzünü keşfetmeye yöneltti.

Üniversite yıllarında gıda bilimleri alanında eğitim aldı ve mezuniyetinden kısa süre sonra aile arazisi üzerinde küçük bir zeytinyağı imzalanma tesisinin yönetimini üstlendi. İlk yıllarda zorlu üretim süreci yaşadı ancak doğal yöntemlere olan bağlılığıyla ürettiği ilk zeytinyağı harmanını yerel restoranlarda tanıtma fırsatı buldu. Bu başarı, onu büyük markalarla çalışmaya ve ulusal gastronomi yarışmalarında jüri üyesi olarak yer almasına ilham verdi.

Bugün Muğla'daki aile çiftliğinin modernleştirilmiş hâlini yöneten Abdul Aziz, aynı zamanda İstanbul'da lüks restoranlara özel harmanlar sunan bir gastronomi markası kurdu. Evli ve iki çocuğu olan üretici, hafta sonlarını ailesiyle geçirmek ve yeni zeytin çeşitlerini denemek için Marmaris'e döner. Zeytinyağı üretiminin kültürel değerini korumak ve yeni nesil üreticileri desteklemek adına çeşitli atölye ve eğitim programlarını yürütmeye devam ediyor.