abdul ahat karakurt

ABDUL AHAT KARAKURT
Türk mutfağına modern dokunuşlar katan ödüllü şef
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDUL AHAT KARAKURT kaç yaşında : 38

Burcu: Kozern

Meslek: Şef, Yazar

Doğum Yeri: Erzurum

Medeni Hal: Evli

Türk mutfağına modern dokunuşlar katan ödüllü şef

Küçük yaşlarda dedesinin köy mutfağında geçirdiği günler, onun yemeğe olan ilgisini alevlendirdi. Erzurum'un sert kışlarında kazanların başında bekleyen çocuk, o dönemlerde sadece yemek pişirmekle kalmadı, aynı zamanda gıdaların hikayelerini dinlemeye başladı. Ailesinin mütevazı bir bakkal işletmesi yürütmesi, onu erken yaşlarda iş etiği ve müşteri ilişkileri konusunda eğitti.

Lise yıllarında gastronomi bölümüne giren KARAKURT, üniversite eğitimini İstanbul'da tamamladı. Mezuniyetinin ardından dünyaca ünlü restoranlarda staj yaparak teknik becerilerini pekiştirdi. Kendi özgün tarifi olan "Biberli Bal Kabağı" ile uluslararası bir yemek yarışmasında birincilik kazanarak dikkatleri üzerine çekti. Bu başarı, onu profesyonel mutfak dünyasında saygın bir isim haline getirdi.

Bugün İstanbul'un önde gelen restoranlarından birinde şef olarak görev yapan KARAKURT, aynı zamanda üçüncü kitabını kaleme almaktadır. Hafta sonları eşinin ve iki çocuğuyla birlikte geçirdiği vakitlerde bahçesinde sebze yetiştirmeyi tercih eder. Modern yaşamın hızına karşı duruşunu, geleneksel değerlerle harmanlayarak yeni nesillere aktarmayı hedefliyor.