abdukadir ozciftci

ABDUKADIR OZCIFTCI
Türkiye'nin en dikkat çekici ve özgün zeytinyağı ustalarından biri olarak tanınan ABDUKADIR OZCIFTCI, geleneksel usulü modern tekniklerle harmanlayan nadir isimlerden biridir.
Doğum Tarihi: 12.03.1988

ABDUKADIR OZCIFTCI 38 yaşında

Burcu: Balık

Meslek: Zeytin toplayıcısı, Zeytinyağı ustası

Doğum Yeri: Muğla, Bodrum

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en dikkat çekici ve özgün zeytinyağı ustalarından biri olarak tanınan ABDUKADIR OZCIFTCI, geleneksel usulü modern tekniklerle harmanlayan nadir isimlerden biridir.

1990'ların başında Muğla'nın Bodrum kasabasında küçük bir zeytinyağı fabrikasında doğan Abdukadır, çocukluğu boyunca ailesinin tarlalarında zeytin toplayarak ve yağındaki kokuyla büyüdü. İlk yıllarında ailesinin tarlasındaki zeytin ağaçlarına olan özel bağlılığı onu zeytin kültürüne derinden bağladı. Çocukken zeytin toplama sevetlerini kendi başına doldurması, yetişkinlikle birlikte bu meslekten kopması için zayıf bir gerekçe olarak anılırken aslında o yıllarda zeytin toplayıcılığının temelini attığına dair izler taşır.

Lise yılarını Bodrum'da bir meslek yüksekokulunda geçen Abdukadır, ilk işini küçük bir zeytin yağlığı imalathanesinde yaparak zeytinyağı üretim sürecini bütün boyutlarıyla keşfetti. 2010'ların ortasında İstanbul'da bir zeytinyağı markasında çalışmaya başlayarak ulusal platformlarda kendini göstermeye başladı. 2018'de kendi zeytinyağı imalatı markasını kurdu ve 2021'de ilk kez uluslararası zeytinyağı yarışmalarında altın madalya kazanarak Türk zeytin sektöründeki yerini sağlamlaştırdı.

Bugün Bodrum'un kıyı köylerinde kendi tarlasını işleten Abdukadır, haftada birkaç gün İstanbul'da zeytinyağı tadım atölyeleri düzenliyor. Zeytinyağı üretimindeki sürdürülebilirlik konusunu savunarak tarlasında organik yöntemleri uyguluyor. 2025'te ilk zeytinyağı kitabını yayımlayan Abdukadır, gelecek yıllarda zeytinyağı üretimini daha da yenilikçi hale getiren bir proje başlatmayı planlıyor.