abdo omak

ABDO OMAK
Türkiye'nin en sevilen geleneksel Türk mutfağı şeflerinden biri
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDO OMAK kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Restoran Sahibi

Doğum Yeri: Erzurum

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en sevilen geleneksel Türk mutfağı şeflerinden biri

Abdo, çocukluk yıllarını Erzurum'un tarihi sokaklarında geçirdi. Babasının keşkek dükkânında büyüyen Abdo, küçük yaşlardan itibaren baharat kokularını ve tencere seslerini bir oyun alanı olarak gördü. Mahalledeki büyükannelerin elinden çıkan yöresel lezzetler, onun damak tadını şekillendiren en önemli unsurlar oldu. Bu sıcak ve samani ortam, gelecekteki mutfak felsefesinin temelini oluşturdu.

Lise yıllarında gastronomiye olan ilgisini keşfeden Abdo, İstanbul'a taşınarak otelcilik ve mutfak sanatları bölümünü bitirdi. Mezuniyetinin ardından lüks otellerde baş şef yardımcılığı yaptı ve uluslararası mutfak tekniklerini yerel tatlarla harmanlamayı öğrendi. On yıllık yoğun kariyer sürecinin ardından kendi markasını kurmaya karar vererek geleneksel tarifleri modern sunumla buluşturan bir konsept geliştirdi.

Bugün İstanbul'un Beyoğlu semtinde bulunan restoranının başında duran Abdo, misafirlerine unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunmayı amaçlıyor. Hafta sonları eşi ve iki çocuğuyla deniz kenarında vakit geçirmeyi seven şef, sosyal medyada paylaştığı kısa yemek videolarıyla da geniş bir kitleye ulaşıyor. Önümüzdeki yıl yeni bir kitap yayımlamayı ve Anadolu'nun unutulmuş tariflerini yeniden canlandırmayı planlıyor.