abdo atilla

ABDO ATILLA
Ege kıyılarındaki benzersiz deniz ürünleri sunan restorantıyla tanınan gastronomi sanatçısı
Doğum Tarihi: 14.05.1989

ABDO ATILLA kaç yaşında : 37

Burcu: Boğa

Meslek: Şef, İşletmeci

Doğum Yeri: Bodrum, Muğla

Medeni Hal: Evli

Ege kıyılarındaki benzersiz deniz ürünleri sunan restorantıyla tanınan gastronomi sanatçısı

Abdo, çocukluğunu Muğla'nın Bodrum ilçesindeki küçük bir balıkçı köyünde geçirdi. Babasının teknesiyle denize açılıp öğle yemeklerini aile sofrasında yeme geleneği, onu henüz on yaşında mutfakla tanıştırarak denizle iç içe bir yaşam biçimi kazandırdı. Küçük yaşlardan itibaren balık temizlemeyi ve basit deniz ürünleri tariflerini öğrenen Abdo, denizden gelen lezzetlerin sırrını bu yıllarda keşfetti.

Lise yıllarında aldığı aşçılık sertifikasının ardından İstanbul'daki prestijli bir otel grubunda staj yaparak profesyonel kariyerine başladı. Yirmi yıl boyunca farklı mutfak tarzlarında deneyim kazanıp özellikle ızgara tekniklerinde uzmanlaştı. Kariyerinin kırılma noktası, İstanbul'daki lüks bir restoranın mutfağında baş şef yardımcılığına yükselmesiydi ve bu dönemde deniz ürünlerine yönelik özgün menülerini geliştirmeye başladı.

Günümüzde Bodrum'a dönen Abdo, tamamen kendi yaratımı olan "Mavi Derin" adlı restorantı işletiyor. Haftada üç gün mutfağa giren ve geri kalan zamanını yeni malzeme tedarikçileriyle görüşerek geçiren Abdo, bölgenin gastronomi turizminde önemli bir isim haline geldi. Yıllar önce evlendiği eşiyle birlikte Bodrum'da huzurlu bir hayat sürmekte olup, oğullarına deniz kültürünü aşılamaya devam etmektedir.