abdil tehnel

ABDIL TEHNEL
Zeytinyağı sektöründe inovatif üretim teknikleriyle tanınan zanaatkâr
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDIL TEHNEL kaç yaşında : 38

Burcu: Kova

Meslek: Zeytincilik Uzmanı, Gıda Mühendisi

Doğum Yeri: Ayvalık, Balıkesir

Medeni Hal: Evli

Zeytinyağı sektöründe inovatif üretim teknikleriyle tanınan zanaatkâr

Abdil, çocukluğunu Ege'nin rüzgarıyla şekillenen zeytin ağaçlarının arasında geçirdi. Küçük yaşlardan itibaren ailesiyle birlikte hasat dönemlerine katılarak toprakla iç içe büyüdü. Okul dışındaki tüm zamanını bahçede geçirerek zeytinin olgunlaşma sürecini gözlemlemeyi öğrendi. Bu erken yaşlardaki deneyimler, ona bitkiyle derin bir bağ kurma becerisi kazandırdı.

Üniversitede gıda mühendisliği eğitimi alan Abdil, tez çalışmasında geleneksel zeytinyağı presleme yöntemlerini modern soğuk sıkım teknolojileriyle birleştirdi. Mezun olduktan sonra kısa süreli bir sektörel deneyimin ardından kendi markasını kurarak Ar-Ge odaklı bir üretim tesisi açtı. Yıllar içinde geliştirdiği aromatik zeytinyağı karışımları, uluslararası yarışmalarda ödüllere layık görüldü. Bu süreçte sadece bir üretici değil, aynı zamanda bir eğitimci rolü üstlenerek yeni nesil zeytincilere de rehberlik etti.

Günümüzde Ayvalık'taki modern tesisinde hâlâ aktif olarak üretim yapan Abdil, ekolojik tarım uygulamalarını destekleyen bir kooperatifin başkanı olarak da görev yapıyor. Eşiyle birlikte organik yaşam felsefesini benimseyerek sürdürülebilir tarım projelerine imza atıyor. Hafta sonlarını ise yeni reçete denemeleri ve yerel üreticilerle iş birlikleri kurarak geçiriyor. Yakın gelecekteki planları arasında, zeytinyağının sağlık üzerindeki etkilerini anlatan bir kitap yayımlamak da yer alıyor.