abdil leblebicier

Abdıl Leblebiciyer
Leblebi satışı ile tanınan ve sokak tadlarını çağrıştırarak halk arasında sevilen bir esnaf.
Doğum Tarihi: 14.06.1985

Abdıl Leblebiciyer kaç yaşında : 41

Burcu: Yakma Burcu

Meslek: Leblebi Üreticisi, Esnaf

Doğum Yeri: Gaziantep

Medeni Hal: Evli

Leblebi satışı ile tanınan ve sokak tadlarını çağrıştırarak halk arasında sevilen bir esnaf.

Abdıl Leblebiciyer, Gaziantep'in kalabalık çarşılarında büyümüş bir ailenin çocuğu olarak hayata geldi. Küçük yaşta annesinin leblebi yapma sürecine yardımcı olan Abdıl, taze pişen leblebilerin kokusuyla büyüyen bir çocukluk yaşadı. İlk yıllarında ailesinin küçük işletmesinde el becerisi geliştirirken, komşuların çocukları ile birlikte sokakta leblebi satışı için hazırlanan sepetleri izlerdi. Bu erken yaşlardaki gözlemleri, hayatı boyunca ona ilham kaynağı oldu ve leblebiye olan tutkusunu derinleştirdi.

Eğitim sürecini tamamlayamadığı için meslek edindirme yolunda adım atan Abdıl, bir leblebi ustasından hem pişirme hem de taze tutma tekniklerini öğrenerek meslek edindi. Gençliğini geçiren yıllarda kendi işletmesini kurdular ve Gaziantep'in en canlı çarşılarında leblebi satışı yaparak tanındı. Uzun yıllar boyunca leblebilerin pişirme sıcaklığını ve taze tutma becerisini ustaca yapmayı başararak müşterilerinin ilgisini çekti. Kariyeri boyunca leblebi yapımını daha da ileriye taşımaya çalışarak yeni tatlar denedi ve bu sayede geniş bir müşteri kitlesine ulaştı.

Bugün Gaziantep'teki küçük işletmesinde leblebi üretmeye ve satmaya devam eden Abdıl, ailesiyle birlikte mutlu bir hayat yaşıyor. Evli olup iki çocuğun olduğunu ve onların da küçük yaşlarda leblebi yapımına yardım ettiğini sıkça anlatır. Sokak leblebisinin geleneksel yapısını korurken, yerel tatlara uyumlu yeni reçeteler geliştirerek işletmesini sürdürecek şekilde ilerler. Halk arasında leblebi ustası olarak tanınan Abdıl, şehirdeki leblebi kültürünü yaşatmaya olan bağlılığıyla her gün leblebi satışı yapmaya devam eder.