abdil kerim basari

ABDIL KERIM BASARI
Ege Bölgesi'nin en saygın zeytinyağı üreticilerinden biri olarak bilinen başarılı bir gastronomi uzmanı.
Doğum Tarihi: 14.03.1985

ABDIL KERIM BASARI kaç yaşında : 41

Burcu: Koç

Meslek: Gastronomi Uzmanı, Zeytinyağı Ustası

Doğum Yeri: İzmir, Urla

Medeni Hal: Evli

Ege Bölgesi'nin en saygın zeytinyağı üreticilerinden biri olarak bilinen başarılı bir gastronomi uzmanı.

Çocukluğunda ailesinin Urla'daki küçük zeytinliğinde çalışan Abdil Kerim, toprakla iç içe geçen yıllarda doğanın ritmini erken yaşta kavradı. Babasının yanında zeytin toplama ve hasat süreçlerine bizzat katılması, ona tarımın inceliklerini ve emeğin değerini öğretti. Köy yaşamının sadeliği içinde geçen bu dönem, onun doğaya olan bağlılığının ve sabrının temellerini attı.

Üniversitede gıda mühendisliği bölümünden mezun olduktan sonra, uluslararası mutfak akademilerinde ek eğitimler aldı. Bu süreçte klasik Türk mutfağıyla modern sunum tekniklerini harmanlayarak kendi özgün tariflerini geliştirdi. Kariyerinin başlarında İstanbul'un önde gelen restoranlarında şef yardımcılığı yaparken, Ege ürünlerinin dünya mutfağında hak ettiği yeri alması için araştırmalar yürüttü.

Günümüzde Urla'daki aile zeytinyağı tesisini modernize ederek butik üretim yapan bir girişimci olarak tanınıyor. Yılda iki kez düzenlediği gastronomi atölyelerinde hem yerli hem de yabancı katılımcılara zeytinyağı üretiminin sırlarını anlatıyor. Eşi ve iki çocuğuyla birlikte huzurlu bir kırsal yaşam sürerken, genç şeflere mentorluk yaparak yeni nesli bilinçli üretim konusunda eğitmeye devam ediyor.