abdil ertosun

ABDIL ERTOSUN
Ege Bölgesi'nin en sevilen geleneksel zeytinyağı üreticisi ve gastronomi eleştirmeni
Doğum Tarihi: 14.03.1985

ABDIL ERTOSUN kaç yaşında : 41

Burcu: Koç

Meslek: Zeytinyağı Uzmanı, Gastronomi Yazarı

Doğum Yeri: Bodrum, Muğla

Medeni Hal: Evli

Ege Bölgesi'nin en sevilen geleneksel zeytinyağı üreticisi ve gastronomi eleştirmeni

Abdil, çocukluğunu Muğla'nın yeşil vadilerinde büyüyen zeytin ağaçlarının gölgesinde geçirdi. Yaz tatillerinde dedesiyle birlikte bahçede çalışarak toprağın ve doğanın ritmini erken yaşta kavradı. Bu dönemde edindiği organik tarım bilgisi, onun gelecekteki kariyerinin temelini oluşturdu. Ailesinin sade yaşam tarzı ona çevreye duyarlı bir birey olma bilinci aşıladı.

Lisans eğitimini Ankara'da tarım mühendisliği alanında tamamladı ancak mezuniyet sonrası köklerine dönerek Bodrum'a yerleşti. Üniversite yıllarında başlayan gastronomi yazarlığı hobisi, onu Türkiye'nin önde gelen yemek dergilerine katkı sağlayan bir kalem haline getirdi. Zeytinyağı üretim teknikleri üzerine yazdığı makaleler ve düzenlediği tadım atölyeleriyle sektörde adını duyurdu. Şu an kendi markası olan küçük ölçekli bir zeytinyağı işletmesinin başında bulunuyor.

Günümüzde Abdil, hem üreticilik hem de eğitmenlik yapmaya devam ediyor. Hafta sonları kentten gelen turistler için geleneksel zeytinyağı hasadı deneyimleri organize ediyor. Sosyal medyada paylaştığı pratik tarifler ve üretim ipuçları yüz binlerce takipçiye ulaşıyor. Bodrum'daki tarihi evinde ailesiyle sakin ve doğayla iç içe bir hayat sürüyor.