abdil emrah demirelli

ABDIL EMRAH DEMIRELLI
Balkan mutfağının geleneksel tatlarını modern sunumlarla harmanlayan yaratıcı bir gastronomi şefi.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDIL EMRAH DEMIRELLI kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Gastronomi Danışmanı

Doğum Yeri: Edirne

Medeni Hal: Evli

Balkan mutfağının geleneksel tatlarını modern sunumlarla harmanlayan yaratıcı bir gastronomi şefi.

Edirne'nin tarihi dokusu içinde geçen çocukluk yılları, onu erken yaşta yerel lezzetlerle tanıştırdı. Büyükbabasının işlettiği küçük bir lokantada geçirdiği tatiller, onun mutfakla ilk derin bağını kurmasını sağladı. Bu dönemdeki gözlemler, ileride profesyonel bir kariyer inşa etmesinin temel taşlarını oluşturdu.

Lisans eğitimini İstanbul'da bir üniversitenin turizm ve otelcilik bölümünde tamamladı. Mezuniyet sonrası kısa bir süre için Paris'te bir Michelin yıldızlı restoranda staj yaparak uluslararası perspektif kazandı. Bu deneyim, ona geleneksel Türk ve Balkan tariflerine kendi imzasını atma cesaretini verdi.

İstanbul'un en prestijli restoranlarından birinde baş şef olarak görev yapmakta olup kendi restoranını da yönetmektedir. Günümüzde lüks otellere ve yeni açılan mekânlara menü danışmanlığı hizmeti vermektedir. Boğaz manzaralı evinde ailesiyle huzurlu bir yaşam sürerken hafta sonlarını yeni reçeteler geliştirerek geçirir.