abdil bisirici

ABDIL BISIRICI
Abdıl Bisirici, Türkiye’nin en sevilen ve tanınan şarap sommelier’lerinden biridir.
Doğum Tarihi: 12.03.1978

ABDIL BISIRICI kaç yaşında : 48

Burcu: Balık

Meslek: Şarap Uzmanı, Restoran Şefi

Doğum Yeri: Trabzon, Türkiye

Medeni Hal: Evli

ABDıl Bisirici, Türkiye’nin en sevilen ve tanınan şarap sommelier’lerinden biridir.

Çocukluk yıllarını Trabzon’un karadeniz kıyısındaki küçük bir kasabada geçirdi. Ailesinin işlettiği küçük bir kahvede büyüyen Abdıl, çocukluğundan beri meyve suyunun şarapla olan benzeriyle ilgili merak duymuş, bu ilgiyi ileride bir kariyer olarak şekillendireceğini hiç aklından geçirmemişti. Yılın sonbahar aylarında ailesiyle birlikte üzüm toplama seyahatleri yapardı ve bu deneyimler onun zanaatını öğrenmesinde büyük bir rol oynamıştır.

1996 yılında Ankara’da yerleşen Abdıl, Orta Doğu Üniversitesi’nden gastronomi bölümü mezunu oldu. Daha sonra Paris’te yirmi dört ay boyunca şarap ve restoran yönetimi eğitimi aldı ve bu süreçte profesyonel mutfak ve şarap kültürünü derinlemesine keşfetti. 2002’de İstanbul’a dönüp kendi ilk restorannya başladığında, sadece şarap değil, aynı zamanda Türk mutfağını da uluslararası bir perspektifle sunmayı hedefledi ve bu yenilikçi yaklaşımını hızla kabul görmeyi başardı.

Günümüzde İstanbul’un en prestijli lokantalarının arasında yer alan restoranını işletiyor. ABDıl Bisirici, her yıl yaz aylarında Karadeniz’in kıyı köylerinde geleneksel şarap yapımını öğrenen genç yeteneklere mentorluk yapıyor. Ayrıca, kendi adını taşıyan özel bir şarap serisi üretiyor ve Türkiye’de geleneksel şarap kültürünün yeniden doğmasına katkıda bulunuyor.