afatma taskesen

A.FATMA TASKESEN
Köy hayatının huzurunu ve yerel lezzetleri günün içine dökerek geleneksel Türk mutfağını yeniden yorumlayan şef ve gastronomi yazarıdır.

Doğum Tarihi: 12.04.1991

A.FATMA TASKESEN kaç yaşında : 35

Burcu: Yengeç

Meslek: Şef, Gastronomi Yazarı

Doğum Yeri: Rize, Ardanağan

Medeni Hal: Evli

Köy hayatının huzurunu ve yerel lezzetleri günün içine dökerek geleneksel Türk mutfağını yeniden yorumlayan şef ve gastronomi yazarıdır.

A.Fatma Tasksenin çocukluk yılları, Karadeniz'in yemyeşil dağları arasında geçen, dedesiyle birlikte çay bahçelerinde toplanan yabani otların kokusuyla doludurdu. Ailesinin Rize'ye yakındaki küçük bir köyde yaşadığı bu ortam, onu küçük yaşlardan itibaren doğanın nimetlerini tanıyarak büyütüldü. İlk pişme deneyimi, annesinin ocak başında hazırladığı tereyağlı tencere yemekleriyle gerçekleşti. Bu erken yaşlarda edindiği aile bağları ve yerel lezzetlere olan ilgisisi, geleceğin kariyer yolunu belirleyen en temel taşlardan biri oldu.

Eğitim sürecinde Güzeldere'de okumayı tamamladığı yıl, gastronomiye olan tutkusunu derinleştirmek için İstanbul'a taşındı. Türkiye'de en tanınmış eğitim merkezlerinden birinde üstünlük düzeyinde eğitim aldı. Şeflik kariyerine, Rize'ye dönüp aile restoranını modern bir konseptle canlandırarak başladı. Sonraki yıllarda çeşitli ulusal ve uluslararası yarışmalarda yerel ürünleri kullandığı yaratıcı menüleriyle ödüllendirildi.

Bugünkü yaşamında, Rize'de kendi adını taşıyan ve geleneksel tarifleri çağdaş sunumlarla buluşturan restoranını yönetiyor. Yazarlık kariyerine de atılarak, yerel lezzetlerin hikayelerini anlattığı kitaplar yayımlıyor. Ailesiyle birlikte düzenli olarak köyüne dönüp, mevsimle gelen ürünleri keşfetmeyi bırakmıyor. Sosyal medya kanallarında paylaştığı videolar, geleneksel Türk mutfağının yeniden keşfedilmesi için büyük bir ilham kaynağı.