abdulhalik yetiskin

ABDULHALIK YETISKIN
Ankara'nın en sevilen simit ustası olarak tanınan halk kahramanı
Doğum Tarihi: 14.03.1985

ABDULHALIK YETISKIN kaç yaşında : 41

Burcu: Koç

Meslek: Fırıncı, Yazar

Doğum Yeri: Ankara

Medeni Hal: Evli

Ankara'nın en sevilen simit ustası olarak tanınan halk kahramanı

Çocukluğu Ankara'nın kalabalık Çankaya semtinde geçen Abdulhalik, küçük yaşta babasının fırın dükkanına yardım etmeye başladı. Sıcak fırın kokusu ve ekmek hamuru onun en yakın dostu oldu. Okuldan sonra dükkanda çalışan oğlan, mahalledeki çocuklarla oynarken sürekli hamurla uğraştığı için eldivenleri hep unlu olurdu. Bu yıllarda onun el becerisi ve hamurla kurduğu özel bağ, gelecekteki meslek hayatının temelini attı.

Lise eğitimini gece kurslarına devam ederek tamamlayan Abdulhalik, üniversitede Gıda Mühendisliği bölümünü kazandı. Ancak geleneksel tarifleri modern dokunuşlarla buluşturma isteği onu akademik kariyerden çok kendi işini kurmaya itti. 2008 yılında küçük bir dükkanda açtığı fırın, kısa sürede sıradışı simit çeşitleriyle ün yaptı. Bu dönemde edebiyata duyduğu tutku sayesinde yerel gazetelere köşe yazıları da yazmaya başladı.

Bugünlerde üç çocuklu bir baba olan Abdulhalik, hem fırınını hem de yeni çıkan kitaplarını yönetmekle meşgul. Eşiyle birlikte hafta sonları doğa yürüyüşleri yapmayı ve ilham toplamayı seviyor. Şehrin dört bir yanından gelen siparişlerle ilgilenirken, sosyal medyada paylaştığı tarif videolarıyla genç fırıncıları da yönlendiriyor. Gelecek planları arasında ise Anadolu'nun farklı şehirlerinde şube açarak geleneksel lezzetleri tanıtmak var.