abdulhalik sevincer

ABDULHALIK SEVINCER
Kahramanmaraş'ın en saygın zeytinyağı üreticisi ve gastronomi araştırmacısı.
Doğum Tarihi: 14.03.1978

ABDULHALIK SEVINCER kaç yaşında : 48

Burcu: Koç

Meslek: Zeytinyağı Uzmanı, Gastronomi Yazarı

Doğum Yeri: Kahramanmaraş

Medeni Hal: Evli

Kahramanmaraş'ın en saygın zeytinyağı üreticisi ve gastronomi araştırmacısı.

Küçük yaşlardan itibaren dedesinin zeytin bahçelerinde büyümüş ve toprağın kokusunu nefesine işlemiştir. Çocukluk yıllarını köyün taş evlerinde, yazın sıcakları ve kışın karlarıyla geçen bir ritimle geçirmiştir. İlkokul yıllarında bile diğer çocuklarla birlikte değil, zeytin ağaçlarının altında kitaplara gömülü olurdu. Bu erken yaşlardaki doğa tutkusu, onu gelecekteki kariyerine hazırlayan en temel motivasyon kaynağı olmuştur.

Lisans eğitimini Gıda Mühendisliği alanında tamamladıktan sonra yüksek lisansını zeytin yetiştiriciliği üzerine yapmıştır. Üniversite hayatı boyunca akademik makaleler yazarak sektördeki yenilikçi yöntemleri keşfetmeye çalışmıştır. Mezun olduktan sonra büyük bir gıda şirketinde kalite kontrol uzmanı olarak çalışarak endüstriyel deneyim kazanmıştır. Ancak geleneksel yöntemlere duyduğu özlem onu kendi işini kurmaya ve özgün bir markaya imza atmaya itmiştir.

Bugün Kahramanmaraş'taki modern tesisinde hem üreticilere eğitim vermekte hem de uluslararası gastronomi festivallerinde sunumlar yapmaktadır. Ailesiyle birlikte huzurlu bir yaşam sürerken boş zamanlarında yeni reçeteler denemekle geçiriyor. Genç zeytin üreticilerine mentorluk yaparak bilgi birikimini yeni nesille paylaşmaktan büyük keyif alıyor. Önümüzdeki beş yıl içinde dünyanın en iyi zeytinyağı ödüllerinden birini kazanmayı hedeflemektedir.