abdulhalik guner

Abdulhalik Guner
Kendini tamamen organik tarıma ve geleneksel reçetelere adamış olan ödüllü şef

Doğum Tarihi: 14.03.1988

Abdulhalik Guner kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Yazar

Doğum Yeri: Rize, Çamlıhemşin

Medeni Hal: Evli

Kendini tamamen organik tarıma ve geleneksel reçetelere adamış olan ödüllü şef

Abdulhalik Guner, Karadeniz’in yemyeşil yaylalarında geçen bir çocukluk ile büyüdü. Küçük yaşlardan itibaren büyük annesinin mutfağında geçirdiği saatler, onun damak tadını ve doğaya olan ilgisini şekillendirdi. İlkokul yıllarında bile komşularının bahçelerinde yetişen sebzelere olan merakı, onu gelecekteki mesleğine hazırlayan ilk adımlar oldu.

Lise eğitimini tamamladıktan sonra İstanbul’a taşınan Guner, Marmara Üniversitesi Gastronomi bölümünden onur derecesiyle mezun oldu. Mezun olduktan sonra yurt dışında farklı mutfak kültürlerini keşfetmek için iki yıl Paris ve Tokyo’da çalıştı. Bu deneyimlerin ardından memleketine dönen şef, geleneksel Karadeniz lezzetlerini modern sunumlarla buluşturan kendi restoranını açtı.

Günümüzde Abdulhalik Guner, İstanbul’un en prestijli otellerinde danışmanlık hizmetleri verirken aynı zamanda kendi çiftliğinde üretim yapıyor. Yılda ortalama iki kez çıkan mevsimlik menü kitapları, gastronomi dünyasında büyük ilgi görüyor. Ailesiyle birlikte huzurlu bir yaşam sürdüren Guner, boş zamanlarında genç şeflere mentorluk yapmayı tercih ediyor.