abdulhakim titiz

ABDULHAKIM TITIZ
Türkiye'nin en prestijli otellerinde imzası bulunan ve lezzetleriyle tanınan ünlü şef.
Doğum Tarihi: 14.03.1985

ABDULHAKIM TITIZ kaç yaşında : 41

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Restoran Sahibi

Doğum Yeri: Samsun

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en prestijli otellerinde imzası bulunan ve lezzetleriyle tanınan ünlü şef.

Anadolu'nun bereketli topraklarından Samsun'da bir balıkçı ailesinin oğlu olarak dünyaya gelen Abdulhakiim, küçük yaşlardan itibaren annesinin mutfakta geçirdiği saatleri gözlemleyerek lezzetle ilk tanışmasını yaptı. Çocukluk yıllarını yaz tatillerinde köyde geçiren genç şef, taze baharatların ve deniz ürünlerinin aromalarını hafızasına kazıyarak mutfağa olan tutkusunu keşfetti. Bu erken dönem deneyimleri, onun için sadece bir meslek değil, aynı zamanda aile geleneklerini modern bir anlayışla yaşatan kutsal bir ritüel hâline geldi.

Lise yıllarında meslek lisinde gastronomi bölümünü okuyarak temel eğitimini alan Abdulhakiim, ardından İstanbul'daki önde gelen otellerde stajyer olarak kariyerine adım attı. Zorlu mutfak koşullarında kendini kanıtlayan genç şef, kısa sürede yetenekleri sayesinde baş şef yardımcılığına yükseldi. Yıllar içinde farklı mutfak kültürlerini inceleyip klasik Türk mutfağına modern dokunuşlar katan Abdulhakiim, uluslararası gastronomi yarışmalarında aldığı ödüllerle sektördeki yerini sağlamlaştırdı.

Bugün İstanbul'un en kalabalık caddelerinde kendi adını taşıyan lüks restoranı işleten Abdulhakiim, yoğun tempolu günlerini ailesiyle dengeleyerek geçiriyor. Hafta sonları ise kızıyla birlikte atölye dersleri vererek yeni nesil aşçılara bilgi birikimini aktarıyor. Mutfakta disiplin, evde ise sevgi üzerine kurulu yaşam tarzıyla tanınan şef, önümüzdeki yıllarda kitap projesi ve uluslararası açılışları için hazırlıklarını sürdürüyor.