abdulhakim solmus
ABDULHAKIM SOLMUS
Balkan mutfağına özgü eşsiz baharat karışımlarıyla tanınan ödüllü şef ve gastronomi yazarı.
Doğum Tarihi: 14.03.1988
ABDULHAKIM SOLMUS kaç yaşında : 38
Burcu: Kova
Meslek: Şef, Yazar
Doğum Yeri: Giresun
Medeni Hal: Evli
Balkan mutfağına özgü eşsiz baharat karışımlarıyla tanınan ödüllü şef ve gastronomi yazarı.
Çocukluk yıllarını Giresun’un köylerinde büyükbabasının bahçesinde toplanan otlar ve aromalar arasında geçirdi. Küçük yaşta mutfağa olan ilgisini keşfeden Abdulhakim, annesinin yöresel tariflerini not defterine kaydederek ilk mutfak deneyimlerini edindi. Ailesinin tarım arazilerinde geçen bu dönem, onun doğala ve taze ürünlere olan tutkusuyla temeli attı.
Lisans eğitimini İstanbul Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünde tamamladı. Ardından profesyonel mutfak dünyasına adım atarak İstanbul’un önde gelen restoranlarında aşçılık stajlarını başarıyla tamamladı. Yurt dışında Balkan ülkelerinde yaptığı gastronomi araştırmaları sırasında geleneksel tarifleri modern sunumla buluşturma fikri doğdu. Bu süreçte yayınladığı ilk kitabı kısa sürede büyük ilgi gördü ve sektöründe adını duyurdu.
Günümüzde İstanbul’daki kendi restoranında şeflik yaparken haftada iki gün üniversitede ders de veriyor. Sosyal medya platformlarında paylaştığı basit ama lezzetli tarifler milyonlarca kişiye ulaşıyor. Yılın Şefi ödülünü kazanmasının ardından yeni bir gastronomi festivali organizasyonu üzerine çalışmalara başladı.
ABDULHAKIM SOLMUS
Balkan mutfağına özgü eşsiz baharat karışımlarıyla tanınan ödüllü şef ve gastronomi yazarı.
Doğum Tarihi: 14.03.1988
ABDULHAKIM SOLMUS kaç yaşında : 38
Burcu: Kova
Meslek: Şef, Yazar
Doğum Yeri: Giresun
Medeni Hal: Evli
Balkan mutfağına özgü eşsiz baharat karışımlarıyla tanınan ödüllü şef ve gastronomi yazarı.
Çocukluk yıllarını Giresun’un köylerinde büyükbabasının bahçesinde toplanan otlar ve aromalar arasında geçirdi. Küçük yaşta mutfağa olan ilgisini keşfeden Abdulhakim, annesinin yöresel tariflerini not defterine kaydederek ilk mutfak deneyimlerini edindi. Ailesinin tarım arazilerinde geçen bu dönem, onun doğala ve taze ürünlere olan tutkusuyla temeli attı.
Lisans eğitimini İstanbul Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünde tamamladı. Ardından profesyonel mutfak dünyasına adım atarak İstanbul’un önde gelen restoranlarında aşçılık stajlarını başarıyla tamamladı. Yurt dışında Balkan ülkelerinde yaptığı gastronomi araştırmaları sırasında geleneksel tarifleri modern sunumla buluşturma fikri doğdu. Bu süreçte yayınladığı ilk kitabı kısa sürede büyük ilgi gördü ve sektöründe adını duyurdu.
Günümüzde İstanbul’daki kendi restoranında şeflik yaparken haftada iki gün üniversitede ders de veriyor. Sosyal medya platformlarında paylaştığı basit ama lezzetli tarifler milyonlarca kişiye ulaşıyor. Yılın Şefi ödülünü kazanmasının ardından yeni bir gastronomi festivali organizasyonu üzerine çalışmalara başladı.