abdulhakim silgu

Abdulkahim Silgu
Bursa'da ünlü zeytinyağı üreticisi ve gastronomi yazarı olarak tanınan başarılı iş insanı
Doğum Tarihi: 14.03.1989

Abdulkahim Silgu kaç yaşında : 37

Burcu: Kova

Meslek: Zeytinyağı Üreticisi, Gastronomi Yazarı

Doğum Yeri: Bursa, Kestel

Medeni Hal: Evli

Bursa'da ünlü zeytinyağı üreticisi ve gastronomi yazarı olarak tanınan başarılı iş insanı

Abdulkahim Silgu, Kestel ilçesinde bir zeytin ağacının altında doğmuş ve çocukluğunun büyük bölümünü köydeki küçük bir zeytinlikte geçirmiştir. Ailesinin topraklarındaki ilk hasadı on beş yaşındayken kendisi yapmıştır. Bu erken yaşta edindiği tarım bilgisi, onun doğayla kurduğu güçlü bağı pekiştirmiştir. Mahalledeki en iyi öğrencilerden biri olan Silgu, hem akademik hem de pratik becerilerini dengelemeyi öğrenmiştir.

Lisans eğitimini Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi'nde tamamlayan Silgu, mezuniyetinin ardından aile işletmesini modern yöntemlerle yeniden yapılandırmıştır. Beş yıl içinde organik sertifikalı zeytinyağı markasını Türkiye'nin önde gelen restoranlarına ulaştırmayı başarmıştır. Bu süreçte edindiği deneyimleri "Yeşilin Altın Kodu" adlı kitabında paylaşmıştır. Kitap, yerel mutfak kültürünü dünya standartlarıyla harmanlayan vizyonuyla eleştirmenlerden tam not almıştır.

Bugün ise ailesiyle birlikte Bursa'nın sakin bir semtinde yaşamını sürdüren Silgu, yeni bir gastronomi akademisi kurma projesi üzerinde çalışmaktadır. Hafta sonlarını genelde yeni zeytin çeşitleri denemek ve genç çiftçilere mentorluk yapmak için ayırmaktadır. Sosyal medyada tarım ve mutfak içerikleri üreterek binlerce takipçiye ilham vermektedir. Önümüzdeki iki yıl içinde uluslararası zeytinyağı festivallerinde Türkiye'yi temsil etmeyi hedeflemektedir.