abdulhakim onuk

Abdulhakım Onuk
Denizli'de büyüyen, Türkiye'nin en tanınmış zeytinyağı ustalarından ve şarap uzmanlarından biridir.
Doğum Tarihi: 14.03.1982

Abdulhakım Onuk kaç yaşında : 44

Burcu: Balık

Meslek: Zeytinyağı ustası, Şarap uzmanı

Doğum Yeri: Denizli

Medeni Hal: Evli

Denizli'de büyüyen, Türkiye'nin en tanınmış zeytinyağı ustalarından ve şarap uzmanlarından biridir.

1982'de Denizli'de bir çiftlikte dünyaya gelen Abdulhakım, çocukluğunun büyük bölümünü ailesinin zeytinliklerinde geçirdi. Babasının elinden ilk olarak meyve çekirdeklerinin ezilmesini ve zeytinin ham halinin fark edilmesi gerektiğini öğrendi. Küçük yaşta bu topraklara olan tutkusu ailesinin de ilgi alanı haline geldi.

Lise eğitimini Denizli'de tamamladıktan sonra, zeytinyağı üretimini ileri seviyede öğrenmek için İstanbul'a taşındı. Orada hem modern yağ çıkarma teknolojilerini hem de geleneksel zeytin işleme sanatlarını bir arada deneyimledi. Şarapçıları ve gastronomi uzmanlarını bir araya getiren seminerlerdeki konuşmalarıyla Türkiye'de saygın bir isim haline geldi.

Şu an İstanbul'un Ortaköy semtinde küçük bir atölye işletmektedir. Burası hem eğitim verildiğinde hem de zeytinyağı ve şarap tatlıları üretilen bir mekân olarak biliniyor. Ailece birlikte çalışıyor ve yerel üreticilerden taze zeytin temin ederek yılın dört mevsiminde üretimini sürdüyor.