abdulhakim gokhan

ABDULHAKIM GOKHAN
İstanbul'un en seçkin restoranlarında şef olarak görev yapmış, mevsimlik tatlılarıyla ünlü bir gastronomi sanatçısı.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDULHAKIM GOKHAN kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Yazar

Doğum Yeri: Trabzon

Medeni Hal: Evli

İstanbul'un en seçkin restoranlarında şef olarak görev yapmış, mevsimlik tatlılarıyla ünlü bir gastronomi sanatçısı.

Çocukluğu, Trabzon'un yeşil kıyılarında ve büyükanesinin mutfağında geçen Abdulhaki, küçük yaşlarda annesinin hazırladığı yöresel lezzetlerin kokusuna alışarak büyüdü. Denizin tazeliği ve dağların bereketi, onun damak tadını şekillendiren en temel unsurlar oldu. Küçük bir dükkan açarak ailesine yardımcı olduğu yıllarda, mutfakla arası derinleşti ve yemek pişirmeye olan tutkusu belirgin hale geldi.

Lise yıllarında bir mutfak sanatları okuluna kayıt yaptırarak profesyonel eğitim aldı. İstanbul'a taşındığında önce lüks otellerin mutfağında stajyer olarak çalışmaya başladı, ardından yeteneği sayesinde kısa sürede baş şef yardımcılığına terfi etti. Geleneksel Türk tatlılarını modern sunum teknikleriyle harmanlayan özgün tarifleri, onu sektörde hızla tanınan bir isme dönüştürdü.

Günümüzde kendi adını taşıyan bir restoran zincirinin yaratıcı direktörü olarak görev yapıyor. Aynı zamanda "Göbekten Lezzet" adlı yemek kitabının yazarı ve çeşitli televizyon programlarının jüri üyesidir. Hafta sonlarını eşi ve iki çocuklarıyla Boğaz'daki evlerinde geçiren Gokhan, yeni sezon menüleri için deniz kenarında yürüyüş yaparak ilham aramayı sever.