abdulhakim erenkaya

ABDULHAKIM ERENKAYA
İzmit'in eski sokaklarında yetişen, yerel halk tarafından "Eski Yüze" lakabıyla anılan ve şarap tadım uzmanlığı ile tanınan bir kişidir.
Doğum Tarihi: 12.07.1968

ABDULHAKIM ERENKAYA kaç yaşında : 57

Burcu: Yengeç

Meslek: Şarap Tadımı Uzmanı, Sommelier

Doğum Yeri: Kocaeli, İzmit

Medeni Hal: Evli

İzmit'in eski sokaklarında yetişen, yerel halk tarafından "Eski Yüze" lakabıyla anılan ve şarap tadım uzmanlığı ile tanınan bir kişidir.

Çocukluk yılları boyunca babasının işlettiği küçük bir kıraçta yardım eden Abdulhakım, hayatının ilk aşamasını kırlık ve toprak kokulu bir ortamda geçirdi. O dönemde şarabın sadece bir içecek değil, aynı zamanda aile ve komşular arasında paylaşılan bir sosyal bağ olduğunun farkındaydı. İlk şarap deneyimi ise yemeğe eşlik eden bir kase kırmızı şarap ile gerçekleşti ve bu tat onu ömür boyu izledi. Bu erken dönem merakı, on yıllar sonra profesyonel bir yola dönüştürmek için temel bir motivasyon sağladı.

Eğitim sürecinde ilk olarak İstanbul'da bir ticaret okuluna devam eden Abdulhakım, ardından mesleki ilgi alanını keşfederek sommelier sertifikası aldı. Fransa'nın Bordeaux bölgesinde iki yıl süren bir eğitim dönemine katılarak uluslararası şarap kültürünü derinlemesine öğrenme fırsatı yakaladı. Bu yıllar boyunca farklı bölgelerin toprak yapısından etkilenen şarapları tanımlama yeteneği kazandı. Türkiye'ye döndüğünde bir otel grubunun şarap müdürü olarak kariyerine başladı ve kısa sürede sektörde saygın bir isim haline geldi.

Günümüzde Abdulhakım, İstanbul'daki özel bir restoranın şarap menüsünü yönetiyor ve hafta sonları küçük gruplara atölye çalışmaları yapıyor. Eşimi Ayşe ile birlikte Kadıköy'deki evlerinde sakin bir hayat yaşıyor ve boş zamanlarında bahçesindeki üzüm ağacını bakımla geçiriyor. Şarabın tarihini ve üreticilerin hikayelerini anlatmaktan büyük keyif alan bir kişidir. Yılların deneyimiyle elinde tuttuğu her şişe, onun için yalnızca bir içecek değil, bir anıdır.