abdulhadi topalli

ABDULHADI TOPALLI
Yüzlerce yıllık zeytin ağaçları arasında geleneksel yağ çıkarma sanatını modernize etmiş bir zeytin yağı ustası.
Doğum Tarihi: 08.03.1979

ABDULHADI TOPALLI kaç yaşında : 47

Burcu: Balık

Meslek: Zeytin yağı ustası, Tarım danışmanı

Doğum Yeri: Ayvalık, İzmir

Medeni Hal: Evli

Yüzlerce yıllık zeytin ağaçları arasında geleneksel yağ çıkarma sanatını modernize etmiş bir zeytin yağı ustası.

1979'da Ayvalık'ın kırsal kesimlerinde doğan Abdulhadi Topallı, çocukluk yıllarını büyükannesiyle birlikte tarlada çalışarak geçirdi. Küçük yaşta ağaçlara olan aşkını ve toprağa duyduğu tutkusu, onu yıllar sonra zeytin yetiştiriciliğine yöneltti. İlk yıllarında ailesinin küçük mülkünde çalışarak toprakla olan bağı derinleştiren Topallı, doğal yaşamın önemini erken yaşlarda kavardı. Bu döneminde hayalleri büyük olmasa da, toprak ve bitki dünyasına olan ilgisi asla sönmedi.

Eğitim sürecinde tarım bilimleri alanında eğitim alan Topallı, mezuniyetinden sonra Ayvalık'ın geleneksel zeytin yağçılığı tekniklerini incelemeye başladı. 2005 yılında ailesinden devraldığı küçük bir zeytinlikte ilk kendi yağını çıkarınca büyük bir başarı yakaladı. Bu deneyim, onu yalnızca bir üretici olmaktan çıkarıp bir ustaya dönüştürdü. Yıllar içinde geleneksel yöntemleri bilimsel analizle harmanlayarak, bölgedeki birçok tarımcıya danışmanlık yapmaya başladı.

Bugün Ayvalık'ın kıyılarında yer alan kendi işletmesinde faaliyet gösteren Topallı, ailesiyle birlikte huzurlu bir yaşam sürmektedir. Eşiyle birlikte iki çocukları olan aile, her yıl zeytin hasadını toplarken geleneksel ritüelleri devam ettiriyor. Üretimi, çevre dostu üretim teknikleri ve yerel halka verilen eğitim programlarıyla tanınan Topallı, toprağa olan bağlılığını geleceğe taşımaya devam etmektedir.