abdulhadi pala

ABDULHADI PALA
Ankara'nın en sevilen ve en tatlısı olarak bilinen efsanevi pastacı

Doğum Tarihi: 12.04.1985

ABDULHADI PALA kaç yaşında : 41

Burcu: Koç

Meslek: Pastacı, Şef

Doğum Yeri: Ankara, Türkiye

Medeni Hal: Evli

Ankara'nın en sevilen ve en tatlısı olarak bilinen efsanevi pastacı

Ankara'nın kalabalık caddelerinde geçen bir çocukluk, Abdulhadi Pala'nın tatlılara olan tutkusunun filizlendiği dönemdi. Küçük yaşta babasının fırın dükkanında çalışarak hamurun mayalanma seslerini ve çikolatanın erimesiyle yükselen kokuları soluyarak büyüdü. Ailesinin mütevazı geliri, onun için sadece karnını doyurmak için değil, hayallerini beslemek için de yetiyordu. Komşuların gözünde hep gülümseyen, yardımsever ve enerjik bir çocuk olarak hatırlanıyordu.

Lise yıllarında gastronomi üzerine özel kurslara katılarak temel teknikleri öğrenmeye başladı. Ankara Üniversitesi'nde Gıda Mühendisliği bölümünden mezun olduktan sonra, klasik pastacılık eğitimi almak üzere İstanbul'a taşınarak üç yıl boyunca prestijli otellerde staj yaptı. Döndüğünde kendi markasını kurmak için birikimini harcadı ve Kızılay'da küçük bir dükkân açarak "Pala Pastanesi"ni hayata geçirdi. İlk yıllarında yaşadığı zorluklara rağmen, benzersiz sunumları ve dürüst tavrıyla kısa sürede sadık bir müşteri kitlesi oluşturdu.

Bugün Abdulhadi Pala, Ankara'da üç şubesi bulunan ve online satışla binlerce eve tatlı ulaştıran başarılı bir iş insanıdır. Hafta içi sabahları dükkânında ekibiyle birlikte yeni tarifler geliştirirken, akşamları eşi ve iki çocuğuyla sakin bir aile hayatı yaşamayı tercih eder. Sosyal medya hesaplarında tarif paylaşımlarıyla genç pasta tutkunlarına ilham vermeye devam ediyor. Önümüzdeki yıl ise kendi adını taşıyan bir pasta okulu açarak mesleği geleceğe taşımak istiyor.