abdulgani narin

ABDULGANI NARIN
Türk mutfağına getirdiği minimalist dokunuşlarla tanınan ödüllü şef

Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDULGANI NARIN kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Yazar

Doğum Yeri: Trabzon

Medeni Hal: Evli

Türk mutfağına getirdiği minimalist dokunuşlarla tanınan ödüllü şef

Çocukluk yıllarını Trabzon'un dar sokaklarında ve annesinin yoğun kokulu mutfağında geçirdi. Denizin tuzlu rüzgarı ve yöresel otların kokusu, onun damak tadını şekillendiren en temel unsurlar oldu. Küçük yaşta tezgah başına geçip ekmek yoğurmayı öğrenen Narin, yemek yapmayı bir sanat eseri üretme süreci olarak görmeye başladı. Aile sofralarındaki sıcaklık, ilerleyen yıllarda profesyonel mutfakta da koruduğu en değerli gelenek haline geldi.

Lise yıllarında gastronomi alanındaki yeteneğiyle burs kazanarak İstanbul'a taşındı. Ünlü bir otel grubunda başladığı kariyerinde hızla yükselerek üç yıldızlı restoranlarda baş şef pozisyonuna kadar geldi. Geleneksel tarifleri modern tekniklerle harmanlayarak uluslararası yarışmalarda birden fazla ödül kazandı. Yaptığı işi sadece bir meslek olarak değil, kültürler arası bir köprü kurma aracı olarak benimseyerek kendi restoranını açma kararı aldı.

Bugün İstanbul'un kalbinde kendi adını taşıyan restoranı ile gastronomi dünyasında saygın bir yere sahip. Mevsim ürünlerini öne çıkaran menüleri ile şehrin en çok konuşulan isimlerinden biri olmaya devam ediyor. Akşam yemeklerinin ardından haftada iki gün üniversitede gastronomi öğrencilerine ders veriyor. Ailesiyle huzurlu bir yaşam sürerken yeni kitap projesi üzerinde çalışmaktan büyük keyif alıyor.