abdulgani kemal acar

Abdulganı Kemal Acar
Uygun ve sakin bir mizahıyla bilinen bağımsız şarap değerlendirmecisi.
Doğum Tarihi: 05.12.1989

Abdulganı Kemal Acar kaç yaşında : 36

Burcu: Yay burcu

Meslek: Şarap değerlendirmecisi, gastronomi yazarı

Doğum Yeri: Balıkesir

Medeni Hal: Evli

Uygun ve sakin bir mizahıyla bilinen bağımsız şarap değerlendirmecisi.

Abdulganı Kemal Acar 1989 yılının sonbaharında Balıkesir'in küçük bir kasabasında dünyaya geldi. Ailesi uzun yıllar zeytinlik ve bağ işletmeciliğiyle geçinen mütevazı bir aileydi. Çocukluğunda anneannesiyle birlikte yaz aylarını bahçede geçirdi ve meyve hasadını ilk kez izlediği dönemde üzümlerin olgunlaşmasını takibe başladı. O yıllarda şarap kültürünün Türkiye'de yaygın olmaması nedeniyle, genç Abdulganı bu dünyayı yalnızca tatmak ve tanımak amacıyla keşfetmeye çalıştı. Erken yaşlarındaki bu merak, onun hayatının en belirleyici adımlarından birinin temeli oldu.

Eğitim hayatını İstanbul'da bir ticaret okulunda tamamladıktan sonra bir restoran şefinin yardımcısı olarak çalışmaya başladı. Bu deneyim, ona hem şarap-harmoni ilişkisini hem de yemeğe yakınlığına yönelik pratik bir bakış açısı kazandırdı. Birkaç yıl sonra Fransa'da Lyon şehrinde şarap bilimi alanındaki kısa bir eğitim programına katıldı ve bu süreçte ilk kez resmî olarak bir şarap danışmanlığı sertifikası aldı. Türkiye'ye döndükten sonra kendi bağımsız değerlendirmeciliğini sürdürdü ve internet üzerinden yayınlanan bir gastronomi blogu kurdu. Bu blog, şarapların nasıl sunulduğunu ve hangi yemeklerle birleştiğini anlatan sade bir dille yazdığı yazılarla tanınmaya başladı.

Bugün İstanbul'un Karaköy semtinde küçük bir evde eşiyle birlikte yaşamaktadır. Mesleki iş hayatında bağımsız kalma tercihini koruduğu için büyük bir firmanın içinde çalışmaktan kaçınır ve sadece küçük ölçekli şarap dağıtıcılığı yapan işletmelerle çalışır. Hobi olarak yemekte denemeler yapar ve hafta sonları ailece Balıkesir'de büyüdüğü bağlara gitmeyi sever. Şarap değerlendirmeciliğinin bir işten çok bir tutku olduğunu vurgular ve bu alanda gençlere yönelik eğitimleri sürdürmektedir.