abdulgani bayir

ABDULGANI BAYIR
Türkiye'nin kırsal bölgelerinde en çok tanınan geleneksel ekmek ustalarından biridir.
Doğum Tarihi: 12.03.1954

ABDULGANI BAYIR kaç yaşında : 72

Burcu: Balık

Meslek: Geleneksel Ekmek Üstası, Kırık Dürüst El Sanatları Danışmanı

Doğum Yeri: Kırkkale, Çiçekler Köyü

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin kırsal bölgelerinde en çok tanınan geleneksel ekmek ustalarından biridir.

Abdulgani Bayir, 1954 yılında Kırkkale ili Çiçekler köyünde doğdu. Çocukluk yıllarını büyükannesinin hamamında ve babasının ahırında geçirdi. Ailevi geleneklere bağlı bir çocukluk yaşadı ve ilk okuma yazma bilimini köyde kurulmuş tek okulda edindi. 1970'lerin ilk yıllarında, ailenin ekmeğini fırından pişirmeye başlamasıyla el işlerinde uyarlanma becerisi kazandı.

Eğitim sürecini köydeki ilkokul ve ortaokulda tamamladı. 1972'de Ankara'da açılan Meslek Lisesi'ne giderek geleneksel el sanatları bölümünü okudu. 1980'lerin başında İstanbul'da bir zanaatkâr atölyesinde çalışarak ustalık becerilerini geliştirdi. 1990'ların sonuna doğru, geleneksel yöntemlerle el yapımı ekmek üretimi üzerine uzmanlaşarak kendi atölyesini kurdu.

Bugün Kırkkale'deki atölyesinde hâlâ geleneksel tekniklerle el yapımı ekmek üretiyor. 2015 yılından itibaren yerel halka el sanatları dersi veriyor. Yaşlılık döneminde ailesiyle birlikte köyde yaşama tercihini koruyor. Yılda iki kez büyük şehirlerde düzenlenecek geleneksel el sanatları fuarlarına katılarak ürünlerini tanıtıyor.