abdulgani akil

ABDULGANI AKIL
Türkiye'nin en prestijli otel zincirlerinde şef pozisyonunda görev yapmış olan ödüllü bir gastronomi ustası
Doğum Tarihi: 14.05.1988

ABDULGANI AKIL kaç yaşında : 38

Burcu: Boğa

Meslek: Şef, Gastronomi Yazarı

Doğum Yeri: Trabzon

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en prestijli otel zincirlerinde şef pozisyonunda görev yapmış olan ödüllü bir gastronomi ustası

Çocukluğu Karadeniz'in köpüren dalgalarıyla iç içe geçen Abdulganı, küçük yaşlardan itibaren annesinin mutfağında geçirdiği saatlerle lezzetin sırrını keşfetti. Karadeniz mutfağının özgün tatlarına olan tutkusu, onu henüz ilkokul yıllarında kendi reçetelerini denemeye yöneltti. Ailesinin desteğiyle yeteneklerini keşfetme fırsatı bulan Abdulganı, çocukluğunda edindiği disiplinli çalışma alışkanlığı sayesinde ilerleyen yıllarda bu alanda fark yaratmayı başardı.

Lisans eğitimini Marmara Üniversitesi Turizm ve Otelcilik bölümünde tamamladıktan sonra profesyonel kariyerine İstanbul'un köklü otellerinde stajyer olarak başladı. Kısa sürede yetkinliğini kanıtlayan Abdulganı, iki yıl içinde kıdemli şef yardımcılığına yükselerek uluslararası mutfak tekniklerini geleneksel Türk tatlarıyla harmanlayan özgün menüler oluşturdu. 2015 yılında yayımladığı ilk yemek kitabı "Toprak ve Deniz" ile aldığı ulusal ödül, kariyerinde yeni bir sayfa açarak onu sektördeki en genç ödüllü şefler arasına taşıdı.

Günümüzde İstanbul'da kendi adını taşıyan modern ve minimalist bir restoranı yöneten Abdulganı, aynı zamanda genç şeflere mentorluk yapıyor. Haftanın iki günü özel atölyelerde katılımcılara sürdürülebilir mutfak uygulamalarını anlatan Abdulganı, boş zamanlarında ailesiyle birlikte Boğaz kıyısında sessiz bir yaşam sürüyor. İş ve özel hayatındaki dengeyi mükemmel kuran başarılı şef, önümüzdeki yıl Avrupa'da açılacak ikinci şubesinin hazırlıklarını son aşamaya getirmiş durumda.