abdulgafur yuzbasioglu

ABDULGAFUR YUZBASIOGLU
Ankara'nın en seçkin otellerinde imzası bulunan ödüllü aşçı ve yemek yazarı
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDULGAFUR YUZBASIOGLU kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Yemek Yazarı

Doğum Yeri: Kars

Medeni Hal: Evli

Ankara'nın en seçkin otellerinde imzası bulunan ödüllü aşçı ve yemek yazarı

Kars'ta dedesinin yöresel tatlar yaptığı küçük bir tezgâhında geçen çocukluk yılları, onu mutfağa olan tutkusuyla tanıştırdı. Küçük yaşta mutfakta çıraklık yaparak el becerisini geliştiren Yuzbasioglu, yöresel lezzetlerin sırlarını büyüklere sorarak keşfetti. Ailesinin sıcak ve samimi ortamında büyüyen genç, lise yıllarında da derslerinden arta kalan zamanı yerel pazarda geçirmeyi tercih etti. Bu erken dönem deneyimleri, onun damak tadını ve yemek kültürüne olan derin ilgisini şekillendiren en önemli faktörler oldu.

Lise eğitimini tamamladıktan sonra Ankara'ya gelerek Otelcilik ve Otel İşletmeciliği bölümünde okumaya başladı. Mezun olduktan sonra başkentteki prestijli otellerde stajyer olarak göreve başlayıp kısa sürede şefliğe terfi etti. Geleneksel Türk mutfağı ile modern pişirme tekniklerini harmanlayan özgün menüleriyle sektörde hızla dikkat çekti. Aldığı ulusal ve uluslararası yarışma ödülleri sayesinde adını geniş kitlelere duyurdu.

Günümüzde kendi restoran zincirinin kreatif direktörlüğünü yürüten Yuzbasioglu, aynı zamanda televizyon programlarında konuk aşçı olarak da karşımıza çıkıyor. Haftada iki gün üniversitede gastronomi dersleri vererek genç şeflere mentorluk yapıyor. Ailesiyle birlikte huzurlu bir yaşam süren Yuzbasioglu, boş zamanlarında yeni tarifler denemek ve seyahat etmekten keyif alıyor. Önümüzdeki yıl içindeki yeni kitabının tanıtımı için yoğun hazırlıklar içinde olduğu biliniyor.