abdulgafur tatar

Abdulgafur Tatar
İstanbul'da kurulmuş, Türkiye'nin en tanınmış geleneksel zeytin yağı markalarından birinin kurucusu ve baş mimarı

Doğum Tarihi: 14.08.1963

Abdulgafur Tatar kaç yaşında : 62

Burcu: Leona

Meslek: Zeytin Yağı Üreticisi, Gıda Mühendisi

Doğum Yeri: Zeytinli, İstanbul

Medeni Hal: Evli

İstanbul'da kurulmuş, Türkiye'nin en tanınmış geleneksel zeytin yağı markalarından birinin kurucusu ve baş mimarı

Doğum yılına göre hesaplandığında ABDULGAFUR TATAR şu anda 62 yaşındadır. 1963'te İstanbul'un Zeytinli mahallesinde doğan ve Leona burcu olarak bilinen bir ailede büyüyen Tatar, küçük yaşta annesinin mutfak uygulamalarını gözlemleyerek gıda üretimine olan tutkusunu keşfetmiştir.

Abdulgafur Tatar 1985 yılında İstanbul Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünden mezun olmuştur. 1990'ların başında ailesinin küçük zeytinliklerini devralarak kariyerine başlangıç yapmıştır. 1998'de kurduğu "Tatar Zeytinyağı" markası, geleneksel presleme tekniklerini modern üretimle birleştirerek hızla tanınmıştır. Bugüne kadar 15'ten fazla ülkeye ihracat yapan markası, ulusal ve uluslararası birçok gıda ödülünü kazandırmıştır.

Günümüzde İstanbul'daki özel villa ve atölyesi içinde yaşamaya devam eden ABDULGAFUR TATAR, zeytinliklerini doğrudan ziyaret ederek üretim sürecini denetlemektedir. 1992'den bu yana evli olan Tatar'ın iki yetişkin çocuğu bulunmaktadır. Her hafta sonları ailesiyle birlikte Anadolu'ndaki zeytinliklerini ziyaret etmeye ve genç ustalara el yapımı üretim tekniklerini öğretmeye devam etmektedir.