abdulgafur sumer

ABDULGAFUR SUMER
Bursa'nın en sevilen çay ocaklarının kurucusu ve yöresel lezzetlerin koruyucusu.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDULGAFUR SUMER kaç yaşında : 38

Burcu: Kova

Meslek: İşletmeci, Gastronom

Doğum Yeri: Bursa, Osmangazi

Medeni Hal: Evli

Bursa'nın en sevilen çay ocaklarının kurucusu ve yöresel lezzetlerin koruyucusu.

Abdulgafur, Bursa'nın dar sokaklarında büyüyen bir çocuk olarak babasının manavında mevsimlik işlerde çalışmaya başladı. Çocukluk yıllarını komşu esnafların sohbetlerine kulak vererek geçirdi ve o dönemde geleneksel Türk çay kültürüne olan ilgisi kök saldığı görüldü. İlk gençlik yıllarında ailesinin maddi desteğiyle küçük bir bahçe kafesi işletmeye başlayarak ilk ticari deneyimlerini kazandı.

Lise eğitimini tamamladıktan sonra Uludağ Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümüne kaydoldu. Üniversite yıllarında teorik bilgileri sahadaki tecrübeleriyle harmanlayarak modern ama köklerine bağlı bir konsept geliştirdi. Mezuniyetinin ardından aile geleneğini modern yorumlarla harmanlayan kendi markasını kurdu ve kısa sürede sektörde güvenilir bir isim haline geldi.

Günümüzde üç şubesi olan işletmesini büyük bir titizlikle yöneten Abdulgafur, sosyal sorumluluk projelerine de aktif olarak katılmaktadır. Eşiyle birlikte hafta sonlarını doğada geçirmeyi tercih eden çift, yeni nesil için geleneksel tarifleri yaşatmayı hedeflemektedir. Önümüzdeki yıllarda gastronomi akademisi açarak genç yeteneklere mentorluk yapmayı planlamaktadır.