abdulgafur anustekin

Abdulgafur Anustekin
Anadolu'nun en köklü çay bahçelerinin efsanevi işletmecisi ve zanaatkârı
Doğum Tarihi: 12.03.1979

Abdulgafur Anustekin kaç yaşında : 47

Burcu: Kova

Meslek: Kafe İşletmecisi, Barista

Doğum Yeri: Samsun

Medeni Hal: Evli

Anadolu'nun en köklü çay bahçelerinin efsanevi işletmecisi ve zanaatkârı

Abdulgafur Anustekin, Samsun'un daracık ve taş kaplı sokaklarında geçen bir çocuklukla büyüdü. Babasının marangoz atölyesinde ağaç talaşıyla oynayarak büyüyen küçük Abdulgafur, ilk kez on iki yaşında mahalle kahvesinde çay karıştırarak para kazanmayı öğrendi. O yıllarda kahvenin köpüğünü tutmanın inceliklerini ve misafire nasıl davranılacağını ustalarından bizzat gözlemleyerek edindi. Bu erken yaşta edindiği insan ilişkisi becerisi, onun gelecekteki kariyerinin sağlam temelini oluşturdu.

Lise eğitimini tamamladıktan sonra üniversitede işletme bölümünü yarıda bırakıp tam olarak sektöre atıldı. İstanbul'da açtığı ilk küçük kahve dükkanında yerel tedarikçilerle çalışarak taze kahve çekirdeklerinin çekimini kendisi yapmaya başladı. On yılı aşkın süren bu dönemde, geleneksel Türk kahve kültürünü modern sunum teknikleriyle harmanlayan özgün bir tarz geliştirdi. Sektördeki prestijli "Altın Fincan" ödülünü kazanması, onun yetkinliğinin uluslararası arenada da tescillenmesini sağladı.

Günümüzde İstanbul'un Kadıköy semtinde üç şubesi bulunan lüks bir kahve markasının kurucusu ve genel müdürü olarak görev yapıyor. Eşi Ayşe Hanım ile birlikte her hafta sonu aileleriyle vakit geçirerek şehir gürültüsünden uzaklaşmaya çalışıyor. Genç baristalara yönelik düzenlediği atölyelerle sektöre yeni yetenekler kazandırmaya devam ediyor. Önümüzdeki yıllarda kendi adını taşıyan bir kahve çekirdeği serisi çıkarmayı planlayan Abdulgafur, markasını yurt dışına da açmayı hedefliyor.