abdulgaffar tanhan

ABDULGAFFAR TANHAN
Balkan esintisiyle Türk kahvesi kültürünü harmanlayan sıra dışı kahve barı kurucusu.
Doğum Tarihi: 15.12.1994

ABDULGAFFAR TANHAN kaç yaşında : 31

Burcu: Kova

Meslek: Kahve barı işletmecisi, yazar

Doğum Yeri: İstanbul, Kadıköy

Medeni Hal: Evli

Balkan esintisiyle Türk kahvesi kültürünü harmanlayan sıra dışı kahve barı kurucusu.

Abdulgaffar Tanhan, 1994 yılında İstanbul'un Kadıköy semtinde, Balkan ve Anadolu geleneklerini iç içe yaşatan bir ailede dünyaya geldi. Çocukluk yıllarında dedesinin kahveci dükkânında geçen vakitleri, ona hem çekim sanatını hem de misafirperverliği öğretti. Ailesinin geniş ailesi ve çok kültürlü çevresi, ona farklı lezzetleri ve kültürleri erken yaşta keşfetme imkânı sundu. İlk kahve deneyimleri, çocukluğunun tatlı bir anı olarak zihninde yerini korudu.

Yedilüde İstanbul Üniversitesi'nde ekonomi okuduktan sonra, kahve dünyasında derinleşmek istedi. 2018'de İstanbul Barista Şampiyonası'nda birinciliği kazanarak profesyonel kariyerine atıldı. Bu başarı, onu 2020'de Kadıköy'de ilk kahve barını açmaya teşvik etti. Yıllar içinde, geleneksel Türk kahvesini Balkan tatlılarıyla harmanlayan özgün menüsüyle Türkiye'nin en çok ziyaret edilen kahve evlerinden biri haline geldi. Ayrıca, bu serginin hikâyelerini anlatan iki kitabı yayımladı.

Şu an, eşiyle birlikte Kadıköy'deki ailesiyle huzurlu bir yaşam sürmektedir. Gününü, sabahları barın açılışını denetlemekle ve yeni lezzetleri denemekle geçiriyor. Yaz aylarında, ailesiyle birlikte Anadolu'daki köylerini ziyaret ederek geleneksel kahve ritüellerini araştırıyor. Kahve kültürünün bir sonraki nesile aktarılmasına büyük önem veriyor ve gençlere yönelik atölye etkinlikleri düzenliyor.