abdulfettah karlankic

ABDULFETTAH KARLANKIC
Türkiye'nin en saygın isimli şeflerinden biri olan ve geleneksel Anadoluyüze modern dokunuş katan mutfka öncül.

Doğum Tarihi: 14.03.1987

ABDULFETTAH KARLANKIC kaç yaşında : 39

Burcu: Balık

Meslek: Şef, Restoran Sahibi

Doğum Yeri: Van

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en saygın isimli şeflerinden biri olan ve geleneksel Anadoluyüze modern dokunuş katan mutfka öncül.

Küçük yaşta Van'da büyüyen AbdulFettaah, anneannesiyle birlikte evde pişirme sanatını öğrenerek lezzet tutkusu geliştirdi. İlk kez bir mutfkaya adım attığında, taze baharatların kokusunu ve hamırın dokusunu hissederek mutfağa olan sevgisini pekiştirdi. Çocukluğu boyunca yöreye özgü çorbalara ve tatlılara ilgi duydu, bu coşkusu onu ilerleyen yıllarda profesyonel bir şefliğe doğru itti.

Gazi Üniversitesi'nde Gıda Bilimi ve Teknolojisi bölümünden mezun olduktan sonra Paris'te üstünlükle bir mutfkaya staj yaptı. Uluslararası standartlarda eğitim alarak modern pişirme tekniklerini geleneksel Anadolu mutfağıyla entegre etme becerisi kazandı. 2015'te İstanbul'da kendi restoranını açarak kariyerinin zirvesine ulaştı ve ulusal medya tarafından sıkça övgüyle anıldı.

Günümüzde İstanbul'da lüks bir restoran zinciri yöneten şef, genç yeteneklere mentörlük yaparak yeni nesil şefler yetiştiriyor. Kendi yayımladığı iki kitapla geleneksel tariflerini geleceğe taşıyor ve sürdürülebilir tarım projelerine katkıda bulunuyor. Ailesiyle birlikte İstanbul'un Boğaz kenarındaki konutlarında sakin bir yaşam sürerken, sosyal medyada yemek videoları çekerek geniş bir kitleye ulaşmaya çalışıyor.