abdulcelil varis

Abdulcelil Varis, Türkiye'nin en tanınmış geleneksel zeytinyağı ustası ve restorasyon sanatçılarındadır.
Doğum Tarihi: 12.Mart.1985

Abdulcelil Varis 41 yaşında

Burcu: Balık

Meslek: Zeytinyağı ustası, Restorasyon sanatçısı

Doğum Yeri: Çanakkale

Medeni Hal: Evli

Abdulcelil Varis, Türkiye'nin en tanınmış geleneksel zeytinyağı ustası ve restorasyon sanatçılarındadır.

Abdulcelil Varis, Çanakkale'nin sakin kıyı kasabalarında büyüdü. Çocukluğunda ailesinin zeytin bahçelerinde annesinin elinden öğrenilen ilk yağ çıkarma işlemlerini izledi. Küçük yaşta ilk kez taş değirmende zeytin ezme işini denediğinde elindeki buhar hissi, onun hayatının en güçlü anısını oluşturdu.

15 yaşında yerel bir restorasyon atölyesinde çırak olarak çalışmaya başladı. Daha sonra İstanbul'daki geleneksel tekniklere odaklanan atölyelerde hem yağ üretimi hem de tarihi yapı restorasyonu alanında uzmanlaşmış oldu. 25 yaşında ilk özel atölyesini açarak geleneksel taş değirmini modern restorasyon projeleriyle harmanladı.

Bugün İstanbul'un tarihi yarıada bir atölye işletiyor. Haftada iki gün eski zeytin bahçelerinde toprak zeytinleri toplayarak yeni nesile aktaracak yağ üretimini sürdürüyor. Evi, atölyesi ve sanat koleksiyonları arasında denge kurarak geleneksel değerleri koruma mücadelesini sürdürmeye devam ediyor.