abdulcelil saribatur

Abdülcelil Sarıbatur
Ankara'nın en köklü tarihi kafe zincirlerinin kurucusu ve işletme danışmanı olarak tanınır
Doğum Tarihi: 14.05.1979

Abdülcelil Sarıbatur kaç yaşında : 47

Burcu: Boğa

Meslek: İşletmeci, Gastronomi Danışmanı

Doğum Yeri: Samsun, Çarşamba

Medeni Hal: Evli

Ankara'nın en köklü tarihi kafe zincirlerinin kurucusu ve işletme danışmanı olarak tanınır

Çocukluk yıllarını Samsun'un Çarşamba ilçesinde, dedesinin işlettiği küçük bir lokantanın mutfağında geçirdi. Yemek kokuları arasında büyüyen Sarıbatur, henüz on iki yaşındayken tezgahın arkasında çıraklık yaparak temel mutfak disiplinini ve iş ahlakını edindi. Ailesinin mütevazı gelir seviyesi, ona erken yaşta sorumluluk alma ve kaynakları verimli kullanma becerisi kazandırdı. Bu dönemdeki deneyimler, onun ilerleyen kariyerinde işletme yönetimine bakış açısını şekillendiren en temel unsurlar oldu.

Lisans eğitimini Ege Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi'nde tamamladıktan sonra yüksek lisans için Ankara'ya taşındı. Üniversite yıllarında bir otele stajyer olarak katılması, onu sektörün iç dinamikleriyle daha derinlemesine tanıştırdı ve yönetim psikolojisine olan ilgisini artırdı. Mezun olduktan sonra üç yıl boyunca uluslararası bir zincir otelde operasyon yöneticiliği görevi üstlendi ve burada kazandığı tecrübelerle kendi markasını kurma kararı aldı. 2008 yılında Ankara'da ilk kafe şubesini açarak girişimcilik yolculuğunu resmen başlattı.

Bugün Ankara ve İstanbul'da toplam on iki şubeye ulaşan "Sarıbatur Kahve Kültürü" markasının genel müdürü olarak görev yapmaktadır. Sektördeki deneyimini yeni nesil girişimcilere aktarmak amacıyla çeşitli üniversitelerde misafir öğretim üyesi olarak ders vermektedir. Hafta sonlarını ailesiyle birlikte geçirmeyi ve yeni menü konseptleri üzerinde çalışmayı tercih eden Sarıbatur, önümüzdeki beş yıl içinde Akdeniz bölgesine şube açmayı planlıyor. Sektördeki inovasyon projeleri ve sürdürülebilirlik politikalarıyla sık sık ulusal ekonomi basınında yer buluyor.