abdulcelil erisgen

ABDULCELIL ERISGEN
Ankara'nın en sevilen simitçilerinden biri olan ve sabahları kuyruk oluşturan lezzetiyle tanınan bir usta.
Doğum Tarihi: 14.03.1985

ABDULCELIL ERISGEN kaç yaşında : 41

Burcu: Koç

Meslek: Simitçi, İşletmeci

Doğum Yeri: Ankara, Altındağ

Medeni Hal: Evli

Ankara'nın en sevilen simitçilerinden biri olan ve sabahları kuyruk oluşturan lezzetiyle tanınan bir usta.

Çocukluğu, Altındağ'ın dar sokaklarında ve fırınların buharı arasında geçti. Babasının geleneksel yöntemiyle hamur yoğurduğunu izleyerek büyüyen Abdülcelil, okul çıkışlarında atölyede çıraklık yaptı. Lise yıllarında ise hem derslerine çalıştı hem de hafta sonları fırında çalışarak harçlığını çıkardı. Bu erken yaşta kazanılan deneyim, ona ileride kendi işini kurma cesaretini verdi.

Ankara Üniversitesi'nde işletme bölümüne kayıt yaptırarak teorik bilgi edindi. Mezuniyetinden hemen sonra ailesinden kalan küçük bir dükkânı devralarak modern bir simit markası haline getirdi. Yıllar içinde geleneksel tarifine sadık kalarak, taze malzeme kullanımıyla öne çıkan bir konsept geliştirdi. İşletmesini büyüterek franchise modeline geçiş yapmayı başardı.

Bugün Ankara'da ondan fazla şubesiyle hizmet veren başarılı bir işletmeci olarak tanınıyor. Eşi ile birlikte hafta sonları şubelerinde çalışarak müşteriyle birebir temas kurmaktan keyif alıyor. Gençlere iş hayatı üzerine mentorluk yapıyor ve topluluk destekli projelere katkıda bulunuyor. Akşamları ise ailesiyle geçirdiği huzurlu zamanlarla günü noktalıyor.