abdulcelil aydinalp

ABDULCELIL AYDINALP
Türk mutfağında unutulmuş Anadolu lezzetlerini modern yorumlarla harmanlayan ödüllü şef.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDULCELIL AYDINALP kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Yazar

Doğum Yeri: Rize, Çamlıhemşin

Medeni Hal: Evli

Türk mutfağında unutulmuş Anadolu lezzetlerini modern yorumlarla harmanlayan ödüllü şef.

Çocukluğunda dedesinin Rize yaylalarındaki küçük evinde geçen günler, onun damak tadının temelini attı. Sabahın erken saatlerinde dağlardan toplanan otlar ve köy fırınından çıkan taze ekmek kokuları, onun için en güçlü anılar arasında yer alır. Bu doğal ve sade yaşam tarzı, ona yemek yapmanın sadece bir iş değil, bir yaşam felsefesi olduğunu küçük yaşlarda öğretti.

Lisans eğitimini gıda mühendisliği alanında tamamladıktan sonra İstanbul'un en prestijli restoranlarında stajyer olarak çalışmaya başladı. Geleneksel tekniklere aşık olmasına rağmen, mutfakta modern sanat anlayışını buluşturarak kendi özgün stilini geliştirdi. Zamanla Türkiye'nin önde gelen gastronomi dergilerine yazılar yazarak ve televizyon programlarında yer alarak geniş bir kitleye ulaşmayı başardı.

Günümüzde İstanbul'un kalbinde kendi adını taşıyan butik restoranında misafirlerini ağırlamaktadır. Yılın büyük bir bölümünü yeni menüler geliştirerek ve genç şeflere mentorluk yaparak geçiriyor. Ailesiyle birlikte deniz kenarındaki evinde huzurlu bir hayat sürerken, yaz aylarını memleketi Rize'de geçirmeyi ve doğayla baş başa kalmayı tercih ediyor.