abdulcelil akkurt

ABDULCELIL AKKURT
Uzun yıllar boyunca Anadolu topraklarını dolaşıp yerel lezzetleri modern mutfak anlayışıyla harmanlayan ödüllü bir şef ve yemek yazarı.
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDULCELIL AKKURT kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Yemek Yazarı

Doğum Yeri: Rize, Çamlıhemşin

Medeni Hal: Evli

Uzun yıllar boyunca Anadolu topraklarını dolaşıp yerel lezzetleri modern mutfak anlayışıyla harmanlayan ödüllü bir şef ve yemek yazarı.

Çocukluğu Karadeniz’in sise bürünmüş dağ köylerinde geçen Abdulcelil, dedesinin balıkçı teknesinde geçen yılların etkisiyle erken yaşta deniz ürünlerine ısındı. Küçük yaşta mutfağa yardım ederken annesinin tarhana ve turşu kavanozları arasındaki ritmi ezberledi. Bu dönemdeki deneyimler, onun ileride geleneksel tariflere duyduğu saygının ve sadakatin temelini oluşturdu.

Lisans eğitimini İstanbul’da bir turizm ve otel işletmeciliği bölümünde tamamladı ancak mezuniyet sonrası büyük bir otel zincirinde baş şef olarak göreve başladı. Kariyerinin ilk yıllarında klasik Fransız tekniğiyle Anadolu malzemelerini birleştiren denemeler yaptı ve bu çalışmaları ulusal mutfak yarışmalarında öne çıktı. 2015 yılında ilk kişisel restoranını açarak bağımsız bir şef kimliği kazanmaya başladı.

Bugün İstanbul’da kendi adını taşıyan iki restoranda misafirlerini ağırlayan Abdulcelil, aynı zamanda yeni nesil aşçılara mentorluk yapıyor. Hafta sonları katıldığı televizyon programlarında mutfak sırlarını paylaşıyor ve her yıl yayınladığı mevsimlik tarif kitapları büyük ilgi görüyor. Ailesiyle birlikte Boğaz kenarındaki sade evinde sakin bir hayat sürerken, yeni bir Anadolu gastronomi belgeseli projesi üzerinde çalışıyor.