abdulcebbar seker

Abdulcebbar Sezer
Konya'da yetişen ve özellikle geleneksel ekmek pişirme teknikleri açısından tanınan bir ustadır.
Doğum Tarihi: 14.03.1987

Abdulcebbar Sezer kaç yaşında : 39

Burcu: Balık

Meslek: Ekmekçilik, Şef

Doğum Yeri: Konya, Türkiye

Medeni Hal: Evli

Konya'da yetişen ve özellikle geleneksel ekmek pişirme teknikleri açısından tanınan bir ustadır.

Abdulcebbar Sezer, 1987 yılında Konya'nın Çumakaya ilçesinde küçük bir aileyle büyüdü. Çocukluğunun büyük bir kısmını annesinin ve babasının fırın işletmesinde geçirdi ve henüz ilkokul yıllarındayken hamur yoğurmayı öğrendi. Ailenin ekonomik durumu sıkıntılı olduğu için okulda başarılı olmaya çalıştı ama asıl tutkusu mutfağındaki el becerisi oldu. İlk işini 18 yaşında bir mahalle fırınında yardımcı eleman olarak yaparak profesyonel hayatına başladı.

Eğitim sürecini açık öğretim üniversitesinde sürdürürken aynı zamanda meslek edindirme kurslarına katıldı. 2010 yılında İstanbul'a taşınarak büyük markaların şeflik ekiplerinde görev aldı. Bu deneyimler sayesinde hem geleneksel yöntemleri koruyup hem de modern mutfak teknikleriyle entegre bir anlayış geliştirdi. 2015'te İstanbul'da kendi adını taşıyan özel bir fırın açtı ve buraya kadar geleneksel taş fırında pişirme sanatını geleceğe taşımayı amaçladı.

Bugün İstanbul'un modern mahallelerinden birinde işlettiği fırını hem bir iş yeri hem de bir kültürel miras noktası olarak kullanmaktadır. Haftada iki gün gençlere yönelik atölyeler düzenleyerek el emeğinin değerini yeni nesile aktarıyor. Ailesiyle birlikte Kadıköy'de yaşamaya devam eden Sezer, sosyal medya hesaplarında her gün yeni ekmek tariflerini paylaşarak geniş bir kitleyle iletişimi sürdürmektedir.