abdulcebbar keve

Abdulcebbar Keve
Anadolu’nun kadim lezzetlerini modern mutfak yorumlarıyla harmanlayan ünlü gastronomi yazarı ve şef.
Doğum Tarihi: 14.03.1979

Abdulcebbar Keve kaç yaşında : 47

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Gastronomi Yazarı

Doğum Yeri: Kayseri

Medeni Hal: Evli

Anadolu’nun kadim lezzetlerini modern mutfak yorumlarıyla harmanlayan ünlü gastronomi yazarı ve şef.

Kayseri’nin tarihi çarşılarında büyüyen Abdulcebbar, çocukluk yıllarını dedesinin küçük lokantasında geçirdi. Küçük yaşta mutfağın ritmini ve geleneksel tarıfların ruhunu yadsıyan şef, ilk aşısını anneannesiyle birlikte attı. O dönemlerde sadece yemeğe değil, yemeğin arkasındaki kültürel öykülere de merak saldı ve bu tutkusu onu gelecekteki yolculuğunun temel taşı haline getirdi.

Lise yıllarında gastronomi üzerine okumaya başlayan Keve, ardından Marmara Üniversitesi’nde Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünden mezun oldu. İstanbul’un önde gelen lüks restoranlarında stajyer olarak çalışmaya başladı ve kısa sürede yetenekleri sayesinde baş aşadire olarak terfi etti. Yirmi yıllık kariyeri boyunca geleneksel Türk mutfağına sadık kalarak modern teknikler ekleyen bir üslup geliştirdi ve bu yaklaşımıyla sektörde saygın bir konuma yükseldi.

Bugün İstanbul’un kalbinde kendi adına açtığı restoranın başında duran Abdulcebbar, aynı zamanda haftalık gastronomi dergileri için yazılar kaleme almaya devam ediyor. Eşinin de desteklediği bu yoğun tempoda, yeni nesil aşçılara mentorluk yaparak bilgi birikimini aktarıyor. Gelecek projelerinde ise Anadolu’nun unutulmaya yüz tutmuş yöresel tariflerini dijital platformlarda canlandırmayı hedefliyor.