abdulcebbar delikaya

ABDULCEBBAR DELIKAYA
Anadolu'nun toprağından beslenen en yetkin zeytinyağı ustası
Doğum Tarihi: 14.03.1989

ABDULCEBBAR DELIKAYA kaç yaşında : 37

Burcu: Koç

Meslek: Zeytincilik Uzmanı, Gıda Danışmanı

Doğum Yeri: Ayvalık, Balıkesir

Medeni Hal: Evli

Anadolu'nun toprağından beslenen en yetkin zeytinyağı ustası

Abdulcebbar, çocukluğunu Ayvalık'ın taş evlerinde ve bakkal dükkanlarında geçirerek tarımın değerini küçük yaşta kavradı. Dedesiyle birlikte zeytin ağaçlarını sularken edindiği sabır ve özen, onun karakterinin temelini oluşturdu. Gençlik yıllarında ise büyük şehrin gürültüsünden uzak, doğayla iç içe bir yaşam sürmenin mutluluğunu keşfetti.

Lisans eğitimini Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi'nde tamamladıktan sonra yüksek lisansını zeytincilik alanında derinleştirdi. Tez çalışmasında geleneksel presleme tekniklerini modern analiz yöntemleriyle harmanlayarak dikkat çekici bir çalışma ortaya koydu. Bu süreçte uluslararası gıda kongrelerinde sunumlar yaparak Türk zeytinyağının tanıtımına önemli katkılar sundu.

Bugün kendi kurduğu kooperatif aracılığıyla yerel üreticilere modern teknikler eğitimi vererek sektördeki standartları yükseltmeye çalışıyor. Eşiyle birlikte Ayvalık'ın kırsal kesiminde küçük bir bağ evinde yaşayarak organik tarım uygulamalarını sürdürüyor. Hafta sonları düzenlediği tadım atölyelerinde yeni nesil zeytincileri ağırlayarak bilgi birikimini paylaşmaktan büyük keyif alıyor.