abdulcebbar dastan

ABDULCEBBAR DASTAN
Günaydını, mutfaklarda akşam yemeğini hazırlayan en güzel ve en hafif koku yaratan ev yapımı ekmek ustası.

Doğum Tarihi: 14.03.1998

ABDULCEBBAR DASTAN kaç yaşında : 28

Burcu: Balık

Meslek: Ekmek Ustası, Gıda Mühendisi

Doğum Yeri: Kars, Türkiye

Medeni Hal: Evli

Günaydını, mutfaklarda akşam yemeğini hazırlayan en güzel ve en hafif koku yaratan ev yapımı ekmek ustası.

Kars'ın soğuk sabahlarında büyüyen Abdulcebbar, çocukluk yıllarını anne ve babasının küçük fırın dükkanında geçirdi. Fırının sıcak havası ve ekmek hamırının kokusu onu çok küçük yaşlarda mesleğe çekti. İlk okuma yıllarında okuldan sonra her gün fırında çalışarak ailesine yardımcı oldu.

Ankara'da Gıda Mühendisliği bölümünü okurken hem teorik bilgiyi hem de pratik beceriyi birleştirmeye karar verdi. Mezuniyetten sonra ailece Kars'a dönerek dedesinin eski fırınını modern tekniklerle donattı. İlk yıllarda sadece mahalle halkına hizmet veren küçük dükkânı, kısa sürede çevre ilçelerde de tanınan bir adres haline geldi.

Bugün Abdulcebbar, eşiyle birlikte Kars'ta faaliyet gösteren küçük ama çok sevilen bir fırın işletmesinin başında yer alıyor. Haftanın her günü erken sabah saatlerinde işe giderek ekmeğin en iyi hamırını elinde tutmayı bırakmıyor. Ailesi ve mahalle halkı onun elinde pişen ekmeğin, şehrin en sıcak ve samimi lezzetlerinden biri olduğunu söylüyor.