abdulcebbar aytekin

ABDULCEBBAR AYTEKIN
Kırk yıllık tecrübesiyle Türkiye'nin en köklü çay bahçesini işleten ve yöresel lezzetlerin korunmasında öncü rol üstlenen bir esnaf.

Doğum Tarihi: 14.03.1976

ABDULCEBBAR AYTEKIN kaç yaşında : 50

Burcu: Kova

Meslek: Çay Evi Sahibi, Gastronomi Danışmanı

Doğum Yeri: Rize, Ardeşen

Medeni Hal: Evli

Kırk yıllık tecrübesiyle Türkiye'nin en köklü çay bahçesini işleten ve yöresel lezzetlerin korunmasında öncü rol üstlenen bir esnaf.

Abdülcebbar AYTEKIN, Rize'nin Ardeşen ilçesindeki dar bir sokakta balıkçı bir babanın ve dokumacı bir annenin en küçük oğlu olarak dünyaya geldi. Çocukluğunun büyük bölümü köydeki tarım işlerinde ve kasabadaki çay bahçelerinde çay taşıyarak geçti. O, küçük yaşta insanların sohbetlerini dinleyerek insan psikolojisine dair doğal bir sezgisel yetenek geliştirdi. Gençliğinde şehirdeki hızlı yaşam ritmi ona dar geldiği için köklerine bağlı kalmayı ve geleneksel yöntemlerle üretim yapmayı tercih etti.

Liseyi bitirdikten sonra İstanbul'a giden AYTEKIN, burada bir turizm akademisinde misafirperverlik eğitimi aldı. Ancak asıl mesleki yolculuğu, üniversite yıllarında başladığı ve mezuniyet sonrası tam zamanlı olarak devam ettiği aile işletmesinde gerçekleşti. Yirmi yıl boyunca çay demleme sanatının inceliklerini ve mekân yönetimini harmanlayan AYTEKIN, kısa sürede bölgenin en prestijli buluşma noktalarından birini oluşturdu. Onun liderliğindeki işletme, geleneksel tarayla modern konforu buluşturarak sektör standartlarını yeniden tanımladı.

Günümüzde Rize'deki asıl şubesinin yanı sıra İstanbul ve Ankara'da açtığı iki şube ile faaliyet gösteren AYTEKIN, hâlâ her gün işletmesinin mutfağında başında durmaktadır. Kırk yıllık evliliği ve üç çocuk babası olan AYTEKIN, boş zamanlarında genç girişimcilere yönelik atölyeler düzenleyerek deneyimini aktarmaktadır. Onun vizyonu, yalnızca bir içecek satmak değil, nesilden nesile aktarılan bir kültürü yaşatmak üzerine kurulu olup bu duruşu onu sektörde saygın bir konuma taşımıştır.