abdulcebbar aceroglu

ABDULCEBBAR ACEROGLU
Ankara'nın en prestijli restoranlarında imza lezzetleriyle tanınan ünlü şef.

Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDULCEBBAR ACEROGLU kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Şef, Gastronomi Yazarı

Doğum Yeri: Erzurum

Medeni Hal: Evli

Ankara'nın en prestijli restoranlarında imza lezzetleriyle tanınan ünlü şef.

Erzurum'un soğuk dağ köylerinde başlayan çocukluk yılları, annesinin mutfağındaki yöresel yemeklerle şekillendi. Küçük yaşta mutfak tezgahında yerini alan Aceroğlu, doğal malzemelerle yapılan yemeğin ruhunu o dönemde keşfetti. Ailesinin mütevazı yaşam tarzı ona disiplini ve çalışkanlığı aşıladı. Bu yıllarda geliştirdiği merak, gelecekteki kariyerinin temelini oluşturdu.

Lise yıllarında gıda teknolojisi bölümüne geçerek akademik altyapı oluşturan şef, ardından İstanbul'da önde gelen otellerde stajyer olarak çalıştı. Uluslararası mutfak tekniklerini öğrenmek için Paris ve Milano'ya eğitim turları düzenledi. Bu süreçte modern sunum teknikleri ile geleneksel Türk lezzetlerini harmanlayan özgün bir üslup geliştirdi. Aldığı çeşitli gastronomi ödüllerle sektördeki yerini sağlamlaştırdı.

Günümüzde Ankara merkezli bir restoran grubunun baş şefi olarak hizmet veren Aceroğlu, aynı zamanda gastronomi üzerine kitaplar yazıyor. Hafta sonları katıldığı televizyon programlarında ev yemeklerini modernize etme tekniklerini anlatıyor. Eşi ve iki çocuklu mutlu bir aile yaşamı sürüyor. Boş zamanlarında yeni tarifler denemek ve tedarikçileriyle organik tarım üzerine sohbet etmekten keyif alıyor.