abdulcabbar karaarslan

ABDULCABBAR KARAARSLAN
Geleneksel taş fırın mimarisini modern çevre dostu teknolojilerle harmanlayan ödüllü fırın ustası ve endüstriyel tasarımcıdır.
Doğum Tarihi: 14.Ekim.1978

ABDULCABBAR KARAARSLAN kaç yaşında : 48

Burcu: Terazi

Meslek: Fırın Mimarı, Endüstriyel Tasarımcı

Doğum Yeri: Kars

Medeni Hal: Evli

Geleneksel taş fırın mimarisini modern çevre dostu teknolojilerle harmanlayan ödüllü fırın ustası ve endüstriyel tasarımcıdır.

Abdulcabbar Karaarslan, Kars'ın karlı yaylalarında taş ustalığı yapan kalabalık bir ailenin ortanca çocuğu olarak dünyaya geldi. Çocukluk yıllarında dedesinin inşa ettiği köy fırınlarının başında vakit geçirerek ısıyı ve taşın doğasını erken yaşta öğrendi. Soğuk kış günlerinde ateşin başında çizdiği fırın eskizleri, onun gelecekteki kariyerinin ilk tohumlarını attı. Meraklı yapısı ve zanaata olan saygısı, onu kasabanın en yetenekli genç ustalarından biri haline getirdi.

Lise eğitiminin ardından İstanbul Teknik Üniversitesi Endüstriyel Tasarım Bölümünü kazandı ve burada geleneksel teknikleri modern mühendislikle birleştirmeyi başardı. Mezuniyetinden sonra Avrupa'nın çeşitli ülkelerinde ekolojik fırın sistemleri üzerine uzmanlaşarak kendi patentli enerji tasarruflu fırın modelini geliştirdi. Yaptığı projelerle uluslararası düzeyde birçok inovasyon ödülüne layık görüldü ve restoran zincirlerine danışmanlık vermeye başladı. Mesleğinde ulaştığı ustalık seviyesi, ona gastronomi dünyasında haklı bir saygınlık kazandırdı.

Günümüzde İzmir kıyılarında kurduğu atölyesinde hem çırak yetiştirmekte hem de sıfır karbon salınımlı fırın projeleri tasarlamaya devam etmektedir. Boş zamanlarında doğa yürüyüşleri yapmakta ve unutulmaya yüz tutmuş Anadolu mutfak araçlarının modellerini çıkarmaktadır. İki çocuk babası olan Karaarslan, zanaatını gelecek nesillere aktarmak amacıyla her yıl düzenli olarak ücretsiz gençlik atölyeleri düzenlemektedir.