abdulcabar sis

Abdulcabar Sis
Kahve çekme sanatında dünyada bilinen en duyarlı ve titiz isimdir.
Doğum Tarihi: 12.07.1985

Abdulcabar Sis kaç yaşında : 41

Burcu: Yengeç

Meslek: Kahve Şefi, Yazar

Doğum Yeri: Van, Türkiye

Medeni Hal: Evli

Kahve çekme sanatında dünyada bilinen en duyarlı ve titiz isimdir.

Abdulcabar Sis, Van'ın karlı ve sessiz köylerinde büyüyen bir çocukluk yaşadı. Ailesinin küçük kahveci dükkanında, sabahları buz gibi havada ilk demliğin buharını koklayarak hayata girdi. Çocukken kahve tanelerini parmak ucuyla tutarak ağırlıklarını hissetmeyi sevdiklerinden, daha ileri yıllarda bir tür sezgisel yetenek geliştirdi. O yıllarda çevresinde kahve hakkında konuşan tek kişi dedesi olduğundan, dedesinin sakızıyla karıştırılmış hikayelerine kulak verdi.

Eğitim hayatını İstanbul'da tamamladı ve burada gıda bilimi alanında lisans yaptığını söyleyen kaynaklar bulunur. Mezun olduktan sonra İstanbul'un kalabalık mahallelerinde küçük bir kahveci olarak başladı. Kariyerini hızla yükseltti ve kendi tarzını, kahvenin sadece içecek değil bir ritüel olduğunu vurgulayan bir felsefeyle birleştirdi. Bugüne kadar ondan fazla kitap yazdı ve dünyadaki birçok ülkeye ziyaret ederek kahve kültürünün evrensel boyutunu keşfetti.

Bugünkü yaşamında İstanbul'un caddelerinde huzur arayan bir ruh olarak tanımlanabilir. Her sabah erken saatlerde evinin küçük bahçesindeki kahve ağaçlarının yapraklarını izleyerek gününü başlatır. Eşi ve iki çocuğuyla birlikte huzurlu bir hayat sürer ve zaman zaman köyüne dönerek oradaki sessizliğe sığınır. Kendi kahve atölyesinde genç nesile yeteneklerini aktarmaya devam eder.