abdulcabar obut

ABDULCABAR OBUT
Türkiye'nin en saygı duyulan geleneksel zeytinyağı ustalarından biri olarak tanınan bir isimdir.
Doğum Tarihi: 12.Mart.1964

ABDULCABAR OBUT kaç yaşında : 62

Burcu: Balık

Meslek: Zeytinyağı ustası, Tarım danışmanı

Doğum Yeri: Mardin

Medeni Hal: Evli

Türkiye'nin en saygı duyulan geleneksel zeytinyağı ustalarından biri olarak tanınan bir isimdir.

Abdulkabir Obut, Mardin'in kırsal bölgelerinde büyüyen ve babaannesinin elinde ilk kez zeytinyağını sıkan bir çocuktu. Küçük yaşta aile zeytinyağı tarlasında çalışarak toprakla olan bağı güçlendirdi. İlk okulu köyde okuduğu için şehir hayatından uzak ama doğayla iç içe bir çocukluk yaşadı. Bu yıllar, onun gelecekteki mesleğine atılan ilk ve en temel adımlar oldu.

Eğitim sürecinde tarım fakültesindeki derslerin yanı sıra geleneksel üretim teknikleri üzerine yoğun çalıştı. Mezuniyetinin ardından aileye ait zeytinyağı fabrikasında çalışarak ustalık sanatını derinleştirdi. 1990'ların başından itibaren yerel üreticilere danışmanlık yapmaya başladı ve geleneksel usullerin korunmasında öncülük etti. Bugüne kadar birçok ödül alan bu süreçte, modern teknolojiyi geleneksel bilgiyle harmanlayan bir yaklaşım benimsemiştir.

Bugün Mardin'in kırsal bölgelerinde yaşayan Abdulkabir, hâlâ kendi zeytinyağı atölyesinde çalışmaktadır. Kızıyla birlikte bir sonraki nesile geleneksel zeytinyağı yapımını aktarmakla meşgul durmaktadır. Hafta sonları da dahil olmak üzere üreticilerle birebir görüşüp tarım planlarını danışmanlık yapmaktadır. Ailesiyle birlikte huzurlu bir yaşam sürmektedir ve yerel toplumun saygı duyduğu önemli bir figürdür.