abdulbari savli

ABDULBARI SAVLI
Ege'nin en sevilen ve en acımsı zeytinlerini üreten efsanevi bir çiftçi
Doğum Tarihi: 14.03.1988

ABDULBARI SAVLI kaç yaşında : 38

Burcu: Koç

Meslek: Zeytincilik Uzmanı, Gastronomi Şefi

Doğum Yeri: Muğla, Datça

Medeni Hal: Evli

Ege'nin en sevilen ve en acımsı zeytinlerini üreten efsanevi bir çiftçi

Abdulbarı, çocukluğunu Datça yarımadasındaki taş evlerde, dedesinin elinden tutarak zeytin bahçelerinde toplayarak geçirdi. Toprak kokusu onun için sadece bir koku değil, aynı zamanda güven ve huzur veren bir anı olarak kaldı. Genç yaşta geleneksel tarım yöntemlerinin yanı sıra modern sulama tekniklerini de öğrenmeye başlayarak geleceğe dönük sağlam bir temel attı.

Lisans eğitimini İzmir'de Ziraat Fakültesi'nde tamamlayan Savlı, mezuniyetinin ardından İtalya'nın İtalya'nın kuzeyindeki bir zeytinyağı kooperatifinde staj yaptı. Bu deneyim ona uluslararası standartlarda üretim anlayışı kazandırdı ve dönüşüyle aile çiftliğini teknolojik altyapıya kavuşturdu. Şimdilerde kendi markası altında ürettiği özel harman zeytinler, Michelin yıldızlı restoranların menülerinde de yer bulmaktadır.

Bugün Datça'daki restore edilmiş eski konağında eşi ve iki çocuğuyla sakin bir yaşam sürmektedir. Günlerini sabah erken saatlerde bahçeyi denetlemekle ve akşamları yeni tarifler geliştirmekle geçirir. Toprağa olan saygısını gelecek nesillere aktarmak için her yaz ücretsiz atölyeler düzenleyerek genç çiftçileri yönlendirir.